Network
Baca Juga: Resep Cemilan Strawberry Puff Pastry, Cemilan Enak Hanya 2 Bahan Yuk, Cobain!
10. Selanjutnya, tusuk-tusuk plastik menggunakan tusuk gigi secara sembarang. Namun pastikan agar tusukan itu rata di setiap sisi tempe yang telah dibungkus.
11. Jika sudah selesai menusuk sisi tempe, simpan tempe di tempat terbuka selama dua hari dua malam, atau sampai tempenya matang.
12. Kalau dua hari dua malam sudah berlalu, buka bungkusan plastik tempe dan iris tempe secara tipis memakai pisau yang tajam. Tujuannya agar nanti ketika digoreng menjadi renyah.
13. Kali ini adalah mempersiapkan bumbu rendaman, siapkan wadah dan masukkan air kurang lebih satu liter, bawang putih halus atau bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
14. Aduk campuran bumbu rendaman tersebut sampai merata.
15. Panaskan minyak yang agak banyak dan jika sudah panas, celupkan tempe ke bumbu rendaman, tunggu sebentar agar meresap, dan langsung masukkan ke minyak panas.
16. Ulangi proses yang sama pada potongan tempe lainnya sampai habis.
17. Sambil diaduk-aduk agar matangnya merata. Jika suara gemericik saat menggoreng tempe telah berkurang dan warna kedelai sudah berubah kuning keemasan, angkat keripik tempe dan tiriskan.
18. Akhirnya, keripik tempe sudah jadi. Hasil dari resep ini banyak dan bisa menjadi satu toples besar. Rasanya gurih dan teksturnya renyah dan kriuk. Sangat cocok untuk dijadikan cemilan.***
