Network
BERITASUKOHARJO.com – Untuk menu makan siang di rumah, kamu bisa coba resep masakan rumahan sederhana namun nikmat satu ini, yakni sayur asem.
Bahan-bahan yang digunakan sederhana saja tapi rasanya dijamin nikmat dan super segar. Proses pembuatannya juga mudah jadi pemula pasti juga bisa buat.
Untuk mengetahui bahan-bahan yang digunakan dan cara buat resep sayur asem rumahan satu ini, simak terus artikel berikut untuk mengetahui selengkapnya.
Berikut resep sayur asem rumahan sederhana namun nikmat dan pemula pasti bisa buat, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Masakdong with Mamabrins.
Baca Juga: Resep Masakan Rumahan, Tumis Tahu Kacang Panjang dengan Saus Tiram, Dijamin Bikin Nambah Terus
Bahan-bahan:
1 liter air putih
1 ikat daun melinjo
1 ikat kacang panjang
1 buah jagung manis
1/2 buah labu siam
1 genggam melinjo
1 genggam kacang tanah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
50 ml air asam jawa
1 ruas lengkuas geprek
Bumbu halus:
5 buah cabe merah besar/keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi matang
Baca Juga: Resep Es Gabus Pelangi, Modal Sedikit Untung Banyak, Cocok Jadi Cemilan dan Ide Jualan
Langkah-langkah:
1. Haluskan cabai merah besar/keriting, bawang merah, bawang putih dan terasi yang sudah dibakar atau digoreng hingga matang, boleng gunakan blender atau cobek, sisihkan.
2. Kupas dan potong-potong labu siam dan jagung sesuai selera, cuci bersih lalu sisihkan.
3. Cuci bersih kacang panjang, kemudian potong sekitar 3-4 cm, sisihkan.
4. Cuci bersih buah mlinjo, daun melinjo dan kacang tanah, sisihkan.
5. Masak 1 liter air dengan api sedang, masukkan lengkuas geprek, daun salam, dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan kacang tanah dan jagung, masak hingga jagung setengah matang baru masukkan potongan labu siam.
7. Setelah sayuran empuk, masukkan buah mlinjo dan kacang panjang, masak hingga mendidih.
8. Bumbui dengan garam, gula dan air asam jawa, aduk hingga rata agar bumbu larut, masak hingga air benar-benar mendidih.
9. Jika air sudah mendidih dan sayur sudah matang, masukkan daun melinjo muda, aduk hingga rata dan masak hingga daun mlinjo sedikit layu, matikan kompor.
10. Sayur asem rumahan siap disajikan!
Resep sayur asem rumahan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang, apalagi jika didampingi dengan sambal terasi dan ikan asin, walaupun sederhana dijamin rasanya super nikmat.
Demikian tadi resep sayur asem rumahan yang bisa kamu coba sendiri buat di rumah, cocok dinikmati bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba, ya!***
