Network
8. Jika adonannya sudah rata dan kukus sudah panas, masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.
9. Siapkan bahan kedua yaitu 75 gram tepung tapioka, 30 gram tepung beras, 350 ml santan dan tiga per empat sendok teh garam.
10. Siapkan wadah, lalu tuangkan tepung tapioka, tepung beras, garam dan tuangkan santan secara bertahap. Sambil diaduk hingga tercampur rata.
11. Selanjutnya adonan lapisan putihnya sudah masak. Setelah 20 menit, buka kukusan dan tuangkan adonan lapisan putih ke dalam loyang.
12. Jika permukaannya mulus, buihnya dibuang kukus kembali selama 25 menit sampai kuenya matang.
13. Setelah 20 menit kuenya sudah matang, angkat dan tunggu hingga dingin. Jika kuenya sudah dingin keluarkan dari dalam loyang, sebelumnya sisir terlebih dahulu bagian pinggir-pinggirnya.
14.Cara keluarkan sangat mudah, cukup balik loyangnya. Kemudian balik permukaannya, selanjutnya potong-potong kuenya. Gunakan pisau bisa dilapisi dengan plastik biar tidak lengket.
15. Bisa juga pisaunya diolesi minyak goreng tipis-tipis. untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
16. Pertama bisa dipotong menjadi empat bagian terlebih dahulu. Selanjutnya bisa dipotong kecil-kecil.
17. Kue talam singkongnya siap disajikan.***
