Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebuah cemilan yang enak bagi anak-anak pasti tidak jauh dari resep yang terbuat dari tepung. Seperti pastry goreng yang simpel namun rasanya enak.
Merupakan olahan tepung dan susu, resep pastry goreng yang mirip dengan makanan asal India bernama paratha ini dibuat tanpa ragi atau baking powder.
Jadi, untuk ibu-ibu yang tidak mempunyai bahan pengembang tersebut tidak perlu bingung. Sebuah olahan tepung dan susu berupa resep cemilan pastry goreng pasti akan bisa dibuat.
Berikut ini adalah resep olahan tepung dan susu tanpa ragi, yaitu cemilan pastry goreng yang simpel tapi enak. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Baca Juga: Resep Keripik Pepaya Muda, Enak, Gurih, Renyah, Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan-bahan:
280 gram tepung terigu serbaguna (2 gelas)
2 sdm susu bubuk
1 butir telur ukuran sedang
90-100 ml air atau susu (tuang secara bertahap)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdm mentega atau margarin
Tepung untuk taburan
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat pastry goreng di atas.
2. Ambil wadah dan pecahkan telur. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
3. Kocok sampai rata hingga gula pasirnya larut.
4. Tambahkan air atau susu dan tuang secara bertahap.
5. Tuangkan tepung terigu serbaguna dan susu bubuk.
6. Aduk campuran adonan tersebut sampai merata.
Baca Juga: Resep Garlic Cheese Bread, Cemilan Sederhana Bercita Rasa Mewah, Mudah Dibuat!
7. Aduk adonan menggunakan tangan yang sebelumnya telah dicuci bersih.
8. Tambahkan mentega atau margarin. Campur dan uleni adonan tersebut sampai halus.
9. Jika sudah halus, bagi adonan menjadi enam bagian.
10. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak.
11. Tempatkan adonan-adonan tadi ke dalamnya.
12. Olesi adonan juga dengan minyak.
13. Tutup loyang dengan serbet selama 30 menit sampai satu jam.
14. Ambil satu adonan dan gulung menggunakan rolling pin.
15. Gulung sampai pipih dan membentuk persegi. Olesi dengan minyak dan taburi dengan tepung di atasnya, kemudian lipat dari sisi bawah ke tengah dan sisi atas ke tengah.
16. Taburi sedikit tepung dan lipat juga sisi kiri ke tengah dan sisi kanan ke tengah.
17. Lalu, pipihkan dengan menggunakan tangan dan digulung kembali menggunakan rolling pin.
18. Gulung membentuk persegi lagi seperti di awal. Potong melintang sehingga terbentuk dua bentuk segitiga. Ulangi proses tersebut pada sisa adonan lainnya.
19. Panaskan minyak, goreng pastry yang telah dibentuk segitiga tadi.
20. Jangan lupa digoreng bolak-balik. Pastikan matang dengan warna kuning keemasan.
21. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Pastry goreng dengan tekstur di luar yang garing dan kenyal di dalam siap disajikan.***
