Network
9. Jika sudah halus. Selanjutnya siapkan wajan kemudian minyak secukupnya.
10. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu halus tadi. Aduk-aduk hingga bumbu mengeluarkan aroma yang harum.
11. Kemudian, masukkan lagi bahan-bahan yang sudah dipotong-potong sebelumnya, ada cabai, laos, sereh, dan daun salam. Lalu, aduk-aduk terus hingga mengeluarkan aroma yang sangat harum.
12. Kemudian, masukkan ikan asapnya dan tahu ke dalam wajan bersama bumbu yang ditumis. Setelah itu, aduk-aduk dulu sebelum memasukkan santannya.
13. Setelah diaduk, masukkan santan yang sudah disiapkan tadi.
14. Kemudian, aduk-aduk sebentar. Lalu tambahkan bumbu lainnya seperti gula Jawa, gar secukupnya, dan penyedap rasa secukupnya juga.
15. Kemudian, aduk-aduk lagi. Pertama gunakan api besar dulu, jika sudah mendidih maka kecilkan apinya. Aduk-aduk terus hingga kuahnya terlihat tanak.
Apabila sudah matang, langsung saja angkat dan sajikan.
Nah, setelah itu siapkan di atas meja makan. Menu daging asap kuah santan ini rasanya sangat enak, cocok dimakan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba, ya, teman-teman.***
