Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan makanan berbahan dasar singkong memang tidak ada habisnya, salah satunya resep bubur singkong yang legit dan lumer ini.
Singkong bisa dijadikan resep makanan lezat beragam jenis, bisa digoreng, dikukus, dipanggang bahkan dijadikan bubur singkong gula merah.
Penampilan bubur singkong terlihat mirip dengan bubur ketan merah, rasanya pun tak kalah lezat, tentunya resep bubur singkong ini lebih legit.
Cara membuat resep ini amatlah mudah, kamu hanya perlu parut singkong lalu dimasak hingga menjadi bubur dan berikan siraman santan gula merah, jadilah bubur singkong yang legit dan lumer memanjakan lidah.
Baca Juga: Sangat Menggugah Selera, Berikut Resep Gulai Daun Singkong Pedas, Enak Bikin Nambah Nasi!
Penasaran dengan resep lengkapnya? Yuk simak resep bubur singkong gula merah yang legit dan lumer di mulut ini.
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mommika Kitchen pada Jumat, 15 Juli 2022.
Bahan:
500gr singkong parut (dari 800gr singkong yg masih ada kulitnya)
800 ml air
250 gr gula aren
4 sdm gula pasir
garam secukupnya
daun pandan
Bahan kuah santan:
1 sct santan instan
200 ml air
garam
daun pandan
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Goreng Kornet 5 Menit Jadi, Cuma 3 Bahan Rasa Gurih dan Nikmat
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 250 gr gula aren, 4 sdm gula pasir, daun pandan dan 800 ml air, panaskan kompor, aduk-aduk.
2. Tambahkan garam secukupnya, masak hingga gula larut, koreksi rasa (jika kurang manis silahkan tambahkan gula). Setelah larut matikan kompor.
3. Saring air rebusan gula merah agar tidak ada gula yang bergerindil, biarkan air gula merah dingin.
4. Siapakan 500gr singkong, bersihkan, lalu parut hingga halus.
5. Setelah air gula merah dingin, masukkan singkong yang telah diparut, masak menggunakan api sedang.
Baca Juga: Resep Kremesan Renyah dan Bersarang, Anti Gagal!
6. Aduk-aduk hingga singkong mengental dan menggumpal, pastikan terus diaduk agar adonan tidak hangus, masak sampai meletup-letup, matikan kompor.
7. Siapkan pan, masukkan 1 sct santan instan, 200 ml air, garam secukupnya dan daun pandan, panaskan kompor, aduk-aduk.
8. Masak santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, matikan kompor setelah santan mendidih.
9. Siapkan piring saji, ambil bubur singkong gula merah, lalu tuang saus santan, dinikmati dalam keadaan dingin lebih nikmat.
10. Bubur singkong gula merah siap disajikan dan dinikmati
Baca Juga: Cara Mencairkan Daging Beku yang Cepat dan Aman, Nomor 4 Paling Disarankan
Rasa bubur singkong gula merah yang legit berpadu dengan gurih dari saus santan kelapa, pastinya jadi varian olahan singkong yang lezat.
Nah, silahkan dipraktekkan ya, selamat mencoba teman-teman!
