Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu dengan udang sebagai bahan utama biasanya menghasilkan makanan enak. Seperti fuyunghai yang kombinasinya sangat berwarna didadar dengan telur.
Tidak perlu bahan banyak, kali ini kita bisa membuat fuyunghai versi ekonomis dengan resep olahan udang dan telur. Rasanya terjamin tidak akan kalah nikmat dari versi aslinya.
Untuk resep olahan udang telur dalam bentuk fuyunghai ekonomis, hanya membutuhkan enam buah bahan. Sangat terjangkau dan mudah didapat.
Berikut ini adalah versi lengkap resep olahan udang dan telur yang bisa disebut sebagai fuyunghai versi ekonomis dengan rasa nikmat, disadur BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Kemangi, Bumbunya Gurih dan Pedas Mantap
Bahan-bahan:
150 gr udang
3 butir telur
2 buah cabe keriting merah
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Langkah awal adalah persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan udang dan telur di atas.
Bersihkan dan kupas udang dari cangkang dan kotorannya sampai bersih.
Cuci dengan air mengalir.
Potong-potong udang, bagi menjadi tiga bagian.
Potong-potong satu siung bawang bombay.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap, Menu Andalan untuk Keluarga Mudah Dibuat
Kemudian, potong-potong juga dua buah cabe keriting merah dengan cara menyerong.
Setelah itu, geprek bawang putih dan cincang kasar.
Siapkan wadah, pecahkan tiga butir telur ke dalamnya.
Tambahkan kaldu bubuk dan kocok lepas.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang telah dipotong-potong tadi.
Tumis bawang-bawangan tersebut hingga baunya harum.
Masukkan potongan cabe dan tumis kembali.
Kemudian, masukkan udang dan tumis sampai bercampur rata dan berubah warna.
Apabila sudah mulai berubah warna, masukkan kocokan telur.
Goreng menggunakan api kecil sampai bagian bawahnya matang atau berwarna kecoklatan.
Jika dicek kalau bagian bawah sudah berubah warna atau matang, balik menggunakan teflon lainnya.
Goreng kembali hingga sisi yang tadi atas sekarang di bawah memiliki warna matang kecoklatan yang sama.
Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring saji.
Potong-potong sesuai selera. Bisa dimakan layaknya makan pizza atau dimakan bersama nasi layaknya fuyunghai.
Ditambah saos sambal akan tambah nikmat.***
