Network
BERITASUKOHARJO.com- Ceker ayam merupakan olahan masakan yang menjadi makanan favorit semua orang.
Ceker ayam ini dapat diolah dengan berbagai variasi cita rasa, bisa di buat ceker versi manis maupun pedas dengan bumbu yang sangat menggugah selera makan.
Ceker ayam ini memiliki tekstur yang tebal sehingga membuat rasanya menjadi kenyal gurih, dan ditambah dengan bumbu sedap.
Baca Juga: Resep Kentang Spiral Krispi Tanpa Alat, Cemilan Enak Sekaligus Ide Jualan Menggiurkan
Kali ini kita akan membuat masakan ceker ayam lava Korea tanpa tulang yang di sajikan dalam bumbu pedas yang enak dan gurih.
Tertarik untuk membuat Ceker dengan bumbu pedas? Yuk, simak resep dan cara membuat olahan yang lezat ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat Ceker Lava spesial Korea melalui kanal YouTube Wais Alqorni.
Baca Juga: Resep Cemilan Olahan Tape Singkong Enak, Kue Legit Proll Tape Keju
Bahan-bahan:
-500 gram Ceker ayam
-air es batu
-10 siung bawang putih
- 20 gram cabai rawit fresh
-30 gram cabai rawit kering
-100 gram saos gojhujang
-10 lembar daun jeruk
- 2 sendok teh kaldu ayam
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh micin
- 1 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan saos sambal
Baca Juga: Resep Sederhana Kaya Gizi, Cukup Nasi Dingin Ditambah 2 Telur, Jadi Apa?
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan ceker ayam dan masak sampai ceker empuk kurang lebih 20 menit.
2. Setelah empuk cekernya, masukkan dalam air es batu dan rendam selama 120 menit, setelah itu, hilangkan tulang pada ceker dengan pisau yang tajam.
3. Setelah itu, rebus air sampai mendidih dan buat bumbu untuk cekernya. Masukkan 10 siung bawang putih, 20 gr cabai merah rawit yang fresh, 30 gr cabai rawit kering, rebus sampai matang dan cabai rawit kering menjadi fresh.
Baca Juga: Cara Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket dan Meletup-letup, Hanya Gunakan Bahan Ini Saja!
4. Setelah matang, haluskan bumbu Ceker ayam lava ini, kemudian panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu yang telah di haluskan.
5. Tumis bumbu sampai harum aromanya, kemudian tambahkan 100 gr saos gojhujang, 1 sdm saos tomat, dan tumis sampai bumbu matang.
6. Kemudian tambahkan daun jeruk, hilangkan tulang bagian tengahnya, tambahkan 100 gr air, dan masukkan ceker ayam yang telah di hilangkan tulangnya.
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi Kentang Empuk, Olahan Daging Kurban dengan Bumbu Medok
7. Tambahkan 2 sdt kaldu ayam, 1 sdt garam halus, sedikit micin untuk menambah kenikmatan dan gurihnya pada Ceker Lava Korea spesial ala homemade. Tutup dan tunggu beberapa menit agar bumbu meresap ke Ceker ayam.
Setelah matang, saatnya ceker ayam lava Korea ini siap untuk disajikan dan disantap bersama dengan nasi hangat yang pastinya menggugah selera makan. Selamat mencoba.***
