Network
BERITASUKOHARJO.com – Aktivitas bersantai setelah seharian bekerja atau bersekolah tidak lengkap jika tidak ditemani cemilan.
Selain membuat perut terisi, cemilan juga mampu menaikkan mood menjadi lebih baik. Benar kata pepatah, perut kenyang hatipun senang.
Makanan ringan atau cemilan ini mudah ditemukan dimana-mana. Terutama kalau mau praktis, ya, tinggal membelinya saja.
Disisi lain, makanan yang dibuat sendiri akan jauh lebih murah dan sehat karena kita mengetahui proses pembuatannya.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Daging Sapi, Seenak Buatan Pedagang, Cocok Untuk Ide Usaha
Kalian bisa membuat cemilan enak hanya dengan bahan telur dan tepung saja. Nantinya akan menghasilkan camilan enak dan gurih.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara membuat otak-otak telur dengan bahan tepung dan telur dari YouTube Umi Zaadan’s Kitchen.
Simak selengkapnya di bawah ini!
Bahan:
340 ml air
3 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt lada bubuk
140 gr/14 sdm tepung terigu
2 butir telur
300 gr tepung sagu
3 batang daun bawang
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Cemilan Daging Gurih Super Enak, yuk Manfaatkan Sisa Kurban di Kulkas!
Cara memasak:
1. Siapkan wajan. Isi wajan dengan air sebanyak 340 ml.
2. Tambahkan 3 siung bawang putih yang diulek halus, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, dan 1 bungkus kaldu ayam bubuk.
3. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu sebanyak 14 sendok makan atau 140 gram. Aduk kembali sampai tidak ada sisa gumpalan tepung.
5. Kemudian panaskan dengan api kecil sampai kalis. Angkat dan diamkan agar dingin.
6. Setelah dingin, tambahkan 2 butir telur. Aduk tepung dan telur sampai tercampur rata.
Baca Juga: Cara Mencairkan Daging Beku dan Membuat Daging Empuk dengan Mudah, Simak Tips Berikut!
7. Tambahkan tepung sagu atau tepung tapioka sebanyak 300 gram atau 30 sendok makan. Aduk-aduk hingga tercampur.
8. Agar lebih mudah, bisa dileni menggunakan tangan. Saat menguleni jangan terlalu keras agar tidak alot.
9. Kemudian tambahkan daun bawang dan uleni kembali.
10. Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan. Lumuri telapak tangan dengan minyak agar tidak lengket.
11. Lalu ambil adonan dan bentuk memanjang seperti otak-otak. Ulangi langkah sampai semua adonan habis.
12. Selanjutnya, rebus adonan yang sudah jadi. Didihkan air secukupnya dan beri 2 sendok makan minyak goreng.
13. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Jangan lupa aduk bagian bawah agar tidak gosong.
Baca Juga: Resep Singkong Keju Mekar Anti Gagal, Cemilan dengan Tekstur Krispi Banget!
14. Rebus sampai adonan mengapung atau matang. Angkat dan diamkan sampai dingin.
15. Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan adonan satu persatu agar tidak lengket satu sama lain.
16. Goreng sampai mengaung dan berwarna agak kekuningan. Ulangi sampai semua adonan matang. Angkat dan siap disajikan.
Kalian bisa memilih bumbu sesuai selera. Selamat mencoba!***
