Network
BERITASUKOHARJO.com - Indonesia sangat kaya dengan beragam jenis kue tradisional maupun modern-nya.
Nah, kali ini kita akan membahas soal resep kue lembut kenyal yang berbahan utama tepung ketan dan susu.
Kue lembut kenyal berbahan utama tepung ketan dan susu ini merupakan cemilan yang mudah dibuat.
Jadi, selain rasanya enak, kamu juga bisa mencoba resep ini jika ingin membuat kue praktis karena mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Kue Puding Brownies Cokelat, Enak dan Segar, Mudah Buatnya!
Penasaran kira-kira apa saja bahannya dan bagaimana resep lengkapnya?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube HOBI MASAK.
Bahan Kulit:
150 gr tepung ketan (+30 gr untuk taburan, disangrai)
30 gr tepung maizena
200 ml susu cair (sebenarnya bisa diganti santan atau air)
30 gr gula pasir
20 ml minyak goreng
5 gr bubuk green tea
Isiannya optional sesuai selera, bisa juga pakai pasta kacang hijau atau lainnya
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Cucur Gula Merah Enak, Empuk Bersarang, Anti Gagal
Cara Membuat:
1. Sangrai tepung ketan selama 6-7 menit, sampai kering dan ringan.
2. Setelah kering dan dirasa ringan, angkat lalu dinginkan. Sisihkan lebih dulu.
3. Selanjutnya, untuk membuat kulit, siapkan wadah.
4. Masukkan tepung ketan, maizena, gula pasir, dan bubuk green tea. Aduk rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur merata.
6. Siapkan wadah lain (bisa mangkuk), olesi minyak goreng.
Baca Juga: Resep Ayam Bawang Goreng 5 Bahan Saja, Renyah dan Gurih jadi Favorit Keluarga!
7. Tuang adonan ke mangkuk sambil disaring.
8. Kukus di air kukusan yang sudah mendidih.
9. Kukus selama 30-35 menit dengan api sedang.
10. Tutup kukusan dengan kain yang menyerap air.
11. Setelah matang, angkat.
12. Selagi panas, langsung diaduk-aduk.
13. Setelah hangat, baluri dengan tepung ketan yang sudah disangrai. Taburkan dulu talenan dengan tepung ketan agar tak lengket.
Baca Juga: Resep Istimewa Tongseng Kambing Tanpa Santan, Menggugah Selera Para Pecinta Daging Kambing
14. Uleni dengan tepung ketan sampai kalis dan tidak lengket. Taburi lagi tepung ketan lagi secukupnya sampai kalisnya sempurna.
16. Jika sudah, maka bagi menjadi dua bagian.
17. Pipihkan adonan green tea (bisa dengan menggunakan rolling pin) untuk bagian pertama dan kedua.
18. Siapkan isian sesuai selera (bisa menggunakan pasta kacang hijau atau lainnya).
19. Bentuk isian memanjang lalu letakkan di atas adonan green tea pertama.
20. Kemudian tutup dengan adonan green tea kedua sehingga membungkus isian. Jangan lupa rapatkan semua sisi.
Baca Juga: 20 Quotes Kecantikan dan Keindahan untuk Meluaskan Wawasan
21. Taburi tepung ketan secukupnya agar tidak lengket.
22. Potong-potong sesuai selera.
Kini kue lembut kenyal dari olahan tepung ketan dan susu yang mudah dibuat akhirnya selesai.
Kue lembut kenyal dari olahan tepung dah susu ini dapat dijadikan cemilan favorit keluarga yang tentunya rasanya enak.
Selamat mencoba! ***
