Resep Es Pisang Ijo yang Enak, Cocok Disajikan Saat Cuaca Panas

Setelah adonan dipipihkan, letakkan pisang yang sudah direbus. Lalu, gulung hingga menutupi semua badan pisang.

Rapikan pinggirannya agar lebih cantik lagi. Lakukan hingga adonan kulit habis, ya.

Setelah itu, masukkan ke dalam wadah atau loyang, di sini pisang ijo akan dikukus.

Siapkan kukusan di atas kompor. Lalu, masukkan pisang ijo tadi ke dalam kukusan. Kukis selama kurang lebih 15 menit atau hingga pisang ijo benar-benar matang.

Nah, setelah pisang ijo matang, sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya adalah membuat bubur sumsumnya. Siapkan wadah atau loyang. Masukkan air, tepung beras, santan instan, dan garam. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

Setelah semuanya tercampur merata, saring lagi adonan bubur sumsum agar lebih halus lagi.

Kemudian, siapkan wajan. Masukkan adonan bubur ke dalam wajan. Masak hingga adonan mengental sembari terus diaduk agar tidak gosong. Jangan lupa masukkan daun pandan agar bubur sumsumnya lebih wangi.

Setelah adonan bubur sumsumnya sudah mengental, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

Kemudian, potong-potong pisang ijo menggunakan pisau yang sudah dialasi dengan plastik. Plastiknya berguna agar pisaunya tidak lengket.