Resep Es Pisang Ijo yang Enak, Cocok Disajikan Saat Cuaca Panas

Selanjutnya adalah siapkan wadah atau loyang yang agak besar. Di sini, kita akan masuk proses membuat adonan kulitnya.

Kemudian, masukkan air, gula pasir, tepung beras, tepung terigu, masukkan juga santan, lalu sedikit garam. Aduk-aduk hingga tercampur merata, ya.

Setelah semuanya tercampur merata, tambahkan pasta pandan. Gunakan pasta pandan secukupnya saja, ya. Pasta pandan di sini berfungsi untuk memberi warna pada adonan sehingga adonan kulitnya lebih cantik.

Aduk-aduk lagi adonan kulitnya hingga semuanya tercampur merata.

Setelah tercampur merata, saring adonan kulit menggunakan saringan. Fungsinya adalah agar adonan lebih halus lagi dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Setelah adonan disaring, siapkan wajan di atas kompor.

Setelah itu, masukkan adonan kulit ke dalam wajan. Masak hingga adonan kulit berubah menjadi gumpalan atau sampai adonannya padat dan menggumpal.

Adonannya dimasak dengan api sedang saja sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Nah, setelah adonan sudah menggumpal, matikan api. Lalu, siapkan plastik atau alas yang sudah dioleskan dengan minyak goreng.

Ambil sedikit adonan kulit, lalu pipihkan adonan. Caranya adalah ambil ujung plastik untuk menutupi adonan, lalu, pipihkan.