BERITASUKOHARJO.com - Ternyata, bikin engpiang goreng nggak harus repot beli. Resep simpel ini akan bikin kamu ketagihan dengan rasa nikmatnya.
Cemilan dari ikan yang satu ini siap memanjakan lidah dengan cita rasa yang pas. Yuk, coba bikin sendiri di rumah, tak butuh waktu lama untuk mempersiapkan camilan ini dan pasti jadi favorit keluarga.
Rasakan kelezatannya dan jadikan engpiang goreng sebagai hidangan spesial di tengah hiruk pikuk kesibukan, dijamin engpiang goreng ini bisa menjadi andalan di saat-saat bersantai bersama keluarga.
Nah, berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yulichia88, terkait resep membuat engpiang goreng yang ngikan banget tapi anti amis, dijamin semua bakal ketagihan!
Resep Engpiang Goreng
Bahan:
250 gr daging ikan dencis
1 butir putih telur (dingin)
Garam, merica, dan penyedap secukupnya
100 ml air
160 gram tepung tapioka
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Minyak untuk menggoreng
Cuka Merah:
8 butir cabe merah atau sesuai selera
3 siung bawang putih
Gula, garam, dan kunci air jeruk.
Air matang
Langkah-Langkah:
Engpiang Goreng:
1. Gunakan chopper atau blender untuk mengolah daging ikan hingga halus.
2. Selanjutnya, gunakan chopper untuk memproses bawang hingga halus, lalu campur dengan ikan yang sudah dihaluskan sebelumnya.
3. Kemudian, tambahkan putih telur, air, garam, merica, bawang, dan penyedap (sesuai selera) ke dalam chopper dan haluskan kembali hingga rata.
4. Lalu, keluarkan adonan ikan dari chopper, masukkan ke dalam wadah, kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
5. Setelah itu, bentuk adonan sesuai dengan bentuk dan ukuran yang Anda inginkan. Lakukan hingga selesai.
6. Lanjut, panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan hingga matang. Angkat engpiang dan sajikan dengan cuka merah atau sesuai selera.
Cuka Merah:
1. Rebus sebentar 8 butir cabe merah atau sesuai selera.
2. Lalu, geprek 3 siung bawang putih, lalu blender bersama cabe merah yang sudah direbus. Tambahkan gula, garam, dan kunci air jeruk.
3. Lanjut, tambahkan air matang, uji rasa dan kekentalannya sesuai selera.
4. Setelah rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor dan sajikan bersama engpiang goreng.
Nah, demikianlah resep membuat engpiang goreng yang ngikan tapi anti amis, rasanya enak banget dijamin semua bakal ketagihan!
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! ***