BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang mencari resep lauk yang cocok disajikan saat makan siang, maka artikel ini wajib kamu simak.
Di dalam artikel ini terdapat resep olahan ayam yang bikin kamu ketagihan terus saking enaknya, lho.
Bila kamu sajikan olahan ayam ini sebagai menu makan siang di rumah, dijamin kamu akan tambah nasi terus. Menu olahan ayam ini pun mampu membuat kamu lahap makan, ya.
Jadi, jika kamu punya ayam di kulkas, tapi bingung mau diolah jadi lauk seperti apa, maka artikel ini bisa membantu kamu karena resepnya sangat praktis, ya.
Baca Juga: Resep Pentol Ayam yang Enak, Cemilan yang Bisa Dijual di Kantin Sekolah, Dijamin Laris Manis
Untuk resep lengkap olahan ayam yang bikin kamu ketagihan terus saking enaknya jika dijadikan menu makan siang, langsung intip caranya berikut, yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Kina NRL.
Bahan:
- 1 kg ayam
- 6 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 butir kemiri
- secukupnya air putih
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air putih
- ½ sdt kaldu sapi
- 1 sdt kaldu ayam
- secukupnya garam
- secukupnya micin
- 1 sdt gula pasir
- cabe rawit sesuai selera
- 2 sdm lada bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya dulu yaitu 1 kg ayam. Lalu, 1 kg ayam tersebut dipotong-potong kecil sesuai selera masing-masing.
2. Setelah itu, siapkan bumbu di dalam blender atau chopper yaitu 6 siung bawang merah, 8 siung bawang putih dan 2 ruas kunyit.
3. Setelah itu, masukkan 1 ruas jahe, 2 ruas lengkuas, 2 butir kemiri dan secukupnya air, lalu semua bahan tersebut diblender hingga benar-benar halus.
4. Apabila bumbunya sudah halus, lanjut pindahkan ke wajan yang berisi secukupnya minyak, lalu masukkan bahan lainnya yaitu 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk.
5. Setelah itu, masukkan 1 batang serai, lalu ditumis kembali hingga bumbunya itu matang dan harum.
6. Setelah bumbunya matang dan harum, lanjut masukkan 1 kg potongan ayam ke dalamnya dan aduk-aduk kembali hingga ayam tercampur merata.
7. Kemudian, tuangkan 500 ml air putih, lalu masukkan 1/2 sendok teh kaldu sapi, 1 sendok teh kaldu ayam dan secukupnya garam.
8. Setelah itu, masukkan juga secukupnya micin, 1 sendok teh gula pasir dan 2 sendok makan lada bubuk.
Aduk-aduk bahannya dan masak ayam hingga kuahnya mendidih dan sedikit menyusut.
9. Apabila kuahnya sudah mendidih dan sedikit menyusut, masukkan cabe rawit utuh sesuai selera, lalu aduk-aduk kembali dan masak hingga kuahnya itu benar-benar menyusut, ya.
Setelah kuahnya menyusut dan rasa ayamnya sudah pas, angkat dan sajikan di piring saji. Selamat mencoba.***