BERITASUKOHARJO.com – Apakah di rumahmu masih mempunyai stok sawi, tahu, dan wortel? Jika iya, coba olah dengan resep tumis sayur seperti ini.
Untuk resep membuat tumis sayur ini sangat sederhana dan mudah untuk dijadikan ide menu makan siang hari ini.
Cara memasak tumis sayur ini bisa diikuti oleh pemula yang ingin belajar memasak, dijamin hasilnya masakan jadi enak dan lezat berkat resep ini.
Langsung saja, mari simak dan praktikkan resep tumis sayur berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Baca Juga: DIY Sapu Mini Super Simple dari Botol Bekas AQUA atau Le Minerale, Murah dan Berguna Banget!
Bahan-bahan:
Sawi putih 350 gram
Wortel 2 buah
Tahu putih 2 buah atau 300 gram
Minyak goreng secukupnya
Air di awal 200 ml
Air berikutnya 100 ml
Bumbu halus:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 siung
Cabe merah keriting 5 buah
Kemiri 2 butir
Merica butiran 1/2 sdt
Bumbu lainnya:
Bawang merah 7 siung
Daun bawang 1 batang
Daun seledri 2 tangkai
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Gula putih 1/2 sdt
Saus tiram 1 sdm
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan sawi putih sebanyak 350 gram, kemudian potong-potong sedang atau sesuai selera, cuci dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
2. Selanjutnya, potong-potong 2 buah wortel, 300 gram tahu putih atau setara dengan dua buah, kemudian sisihkan keduanya ke dalam wadah.
3. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 5 buah cabe merah keriting, 2 butir kemiri, ½ sdt merica butiran, dan air, kemudian haluskan semua bumbu sampai tercampur rata.
4. Iris-iris tipis 7 siung bawang merah, 1 batang daun bawang, dan 2 tangkai daun seledri, kemudian sisihkan sementara.
5. Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan terlebih dahulu irisan bawang merah, kemudian tumis sampai harum dan matang.
6. Masukkan bumbu halus tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai bumbunya tanak, kemudian masukkan potongan tahu, aduk-aduk rata.
7. Masukkan air sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk perlahan, tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan ½ sdt gula pasir.
8. Tambahkan 1 sdm saus tiram, kemudian aduk-aduk rata, masukkan wortel, masak sampai teksturnya empuk atau matang.
9. Masukkan sawi putih, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai layu, kemudian tambahkan lagi air sebanyak 100 ml.
10. Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri, lalu aduk-aduk rata dan masak tumisan tersebut sebentar saja.
11. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan tumis sayur di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***