BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang ingin buka usaha resto, tetapi kebingungan memilih menu, maka bisa mencoba egg chiffon rice.
Adapun egg chiffon rice ini bisa menjadi ide jualan untuk menu baru di resto kamu karena bikinnya mudah, tapi rasanya super enak!
Saking lezatnya egg chiffon rice, jangan heran jikalau hidangan yang satu ini bisa jadi menu ide jualan andalan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @indahdapur.
Bahan-Bahan Utama:
2 butir telur
6 pcs udang, kupas sisa buntut (proteinnya bisa diganti sesuai selera)
1 batang daun bawang cung, rajang
Garam secukupnya
Kaldu bubuk non MSG secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Bahan-Bahan Saus Gravy:
1 sdm madu
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm margarin (bisa Blue Band atau merek lainnya)
1 sdm maizena
200 ml air
Baca Juga: Olahan Ikan Bandeng Ini Enak banget, Kuahnya Segar Bikin Lahap Makan, Simak Resep Lengkapnya!
Pelengkap:
1 piring nasi
Daun ketumbar/cilantro/wansuy secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 2 butir telur dan tambahkan daun bawang cung serta seasoning (garam, kaldu bubuk, dan merica). Kocok lepas. Sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan sedikit minyak.
3. Setelah minyak panas, masukkan udang dan tumis dengan api besar hingga berubah warna.
4. Setelah beberapa saat, masukkan telur. Matikan api kompor, lalu aduk perlahan hingga telur setengah matang. Sisihkan dulu.
Baca Juga: Ide Jualan Minuman Menyegarkan: Inilah Resep Macau, Es Matcha Cincau, yuk Ikuti Cara Buatnya!
5. Selanjutnya, campur semua bahan, kecuali Blue Band. Masak hingga saus mengental.
6. Jika saus sudah mengental, masukkan Blue Band dan lanjut masak hingga tercampur rata.
7. Kemudian, siapkan sepiring nasi dan taruh telur di atasnya.
8. Lalu, siram dengan saus gravy.
9. Terakhir, beri taburan daun ketumbar.
10. Sajikan.
Selamat mencoba! ***