BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep oseng kikil pedas yang bisa bikin kamu tambah nasi terus saking enaknya.
Menu oseng kikil yang memiliki bumbu super juara dan meresap ini rekomendasi kamu bikin sebagai menu untuk keluarga tercinta.
Untuk cara masak oseng kikil pedas yang bisa bikin kamu tambah nasi terus, kamu bisa intip resepnya di sini, ya.
Bila oseng kikil pedas ini kamu sajikan untukmu keluarga di rumah, dijamin bisa menjadi menu favorit.
Baca Juga: Lezat! Resep Oseng Kikil Pedas Manis Spesial Idul Adha, Nikmatnya Maknyus
Untuk resep lengkap masak oseng kikil pedas yang super enak dan bisa bikin boros nasi, kamu bisa simak berikut ini, yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Arfiani Yanuar.
Bahan:
- kikil 200 gr
- daun salam 2 lembar
- jahe 1 ruas
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- cabe rawit merah 4 buah
- cabe merah secukupnya
- cabe hijau besar 1 buah
- garam 1/2 sdt
- kaldu bubuk 1/2 sdt
- lada bubuk 1/4 sdt
- gula pasir 1 sdt
- kecap manis 1 sdm
- pete secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya terlebih dahulu 200 gr kikil yang telah direbus hingga empuk. Setelah itu, panaskan kembali air bersih lainnya, lalu masukkan 200 gr kikil.
2. Setelah itu, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 ruas jahe geprek, lalu rebus kembali kikil tersebut selama 5 menit saja agar bau amis pada kikil bisa hilang.
Setelah direbus 5 menit, angkat dan biarkan dingin. Setelah kikil rebus itu sudah mulai dingin, potong-potong membentuk dadu atau sesuai selera.
3. Selanjutnya, siapkan 5 siung bawang merah, cabe hijau besar secukupnya, cabe merah keriting 1 buah, lalu semuanya diiris tipis-tipis dan menyerong.
4. Setelah itu, siapkan wadah blender, lalu masukkan 3 siung bawang putih, 4 buah cabe rawit merah dan cabe merah keriting secukupnya, lalu haluskan.
5. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, lalu tumis bumbunya itu hingga harum.
6. Setelah bumbu halus harum, lanjut masukkan potongan bawang merah, cabe hijau dan cabe merah, lalu aduk-aduk dan tumis kembali hingga bumbunya itu matang.
7. Setelah bumbunya matang, masukkan kikilnya, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan jangan lupa tambahkan secukupnya air.
8. Kemudian, tambahkan juga 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh gula pasir.
9. Setelah itu, masukkan 1 sendok makan kecap manis dan secukupnya pete jika suka, lalu aduk-aduk kembali dan oseng hingga kikil dan pete itu matang dan rasanya pas.
Setelah oseng kikil pedas ini sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***