BERITASUKOHARJO.com - Tahun Baru sudah semakin deka, persiapan apa saja yang sudah kamu buat untuk memeriahkan hari liburanmu? Pastikan untuk tidak lupa menu bakaran, ya.
Untuk masalah saus olesan bakaran tak perlu khawatir lagi, karena artikel ini membahas lima resep saus olesan untuk bakaran sosis, dijamin rasa anti gagal.
Kalau kamu bosan dengan saus olesan yang itu-itu aja, kamu juga wajib banget mampir ke sini, karena di dalam artikel ini ada rekomendasi resep saus mulai dari saus pedas manis sampai bumbu kacang untuk cocolan ada di sini.
Tak perlu berlama-lama lagi, mari simak selengkapnya resep dan langkah pembuatan saus untuk bakaran menyambut Tahun Baru.
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dalam kanal YouTube milik Azha Kitchen, yang menyajikan 5 ide resep saus bakaran yang cocok untuk Tahun Baru.
Saus Pedas Manis
Bahan yang diperlukan adalah:
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm mentega
- 1 sdm bon cabe atau bubuk cabai
Baca Juga: Menu Harian Ayam Kecap yang Super Enak, Masaknya Mudah dengan Bahan Ekonomis
Langkah Meraciknya:
1. Siapkan wadah mangkuk kecil, lalu masukkan saus sambal, kecap manis, mentega, minyak goreng, dan bon cabe atau cabai bubuk sesuai takaran.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Saus sudah siap untuk digunakan sebagai olesan bakaran sosis dan aneka pentol lainnya.
Saus Barbeque
Bahan yang diperlukan adalah:
- 5 sdm saus barbeque
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm mentega
Langkah Meraciknya:
1. Siapkan wadah mangkuk kecil, kemudian masukkan saus barbeque instan, kecap manis, saus tomat, minyak sayur, dan mentega sesuai takaran.
2. Aduk hingga bahan tercampur rata, dan saus barbeque siap untuk dijadikan olesan menu bakaran di malam Tahun Baru.
Saus Keju
Bahan yang diperlukan adalah:
- 5 sdm mayonaise
- 5 sdm bubuk kentang rasa keju
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm mentega
Baca Juga: Olahan Ikan Kerapu Jadi Lauk Super Enak dan Segar Tanpa Bau Amis, Yuk Coba Sekarang!
Langkah Meraciknya:
1. Siapkan mangkuk ukuran kecil, kemudian masukkan mayonaise, bubuk kentang rasa keju, minyak sayur, dan mentega sesuai takaran.
2. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Saus olesan keju siap untuk menjadi andalan di menu bakaran malam Tahun Baru.
Saus Balado
Bahan yang diperlukan adalah:
- 2 sdm bubuk balado
- 5 sdm mayonaise pedas
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm mentega
Langkah Meraciknya:
1. Siapkan mangkuk ukuran kecil kemudian masukkan bubuk balado, mayonaise pedas, minyak goreng, dan mentega.
2. Aduk-aduk sampai merata. Saus balado siap untuk digunakan.
Bumbu Kacang Pedas untuk Bakaran dan Cocolan
Bahan yang diperlukan adalah:
- 1 genggam kacang tanah yang sudah dikupas
- 10 buah cabai rawit
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 sdm saus sambal
- 1 keping gula merah ukuran kecil
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
- 5 sdm bubuk cabai atau bon cabai
- 200 ml air
Baca Juga: Yuk, Buat Masakan Rumah! Ini Resep Soto Lobak Ayam Khas Bandung, Cocok Buat Makan Siang
Langkah Meraciknya:
1. Cuci bersih kacang, lalu goreng di minyak panas sampai matang atau berubah warna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih, goreng pada minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Ambil blender atau chopper untuk menghaluskan, lalu masukkan kacang tanah dan bawang yang sudah digoreng tadi, tambahkan cabai rawit, cabai merah keriting, dan air. Blender bahan sampai halus. Sisihkan dalam wadah.
4. Panaskan wajan penggorengan atau teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tumis sampai tercium harum. Masak pada api kecil agar tidak mudah gosong.
Baca Juga: Yuk, Belajar Masak Opor Ayam Untuk Persiapan Hari Lebaran 2024, Dijamin Rasanya Enak
5. Masukkan gula merah, garam, dan penyedap rasa atau kaldu bubuk, lalu aduk kembali sampai gula merah larut.
6. Masukkan air secukupnya, lalu tambahkan saus sambal, kecap manis, dan bon cabe atau cabai bubuk. Aduk kembali sampai tercampur rata.
7. Masak bumbu kacang sampai kadar air berkurang dan agak kental. Jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam wadah mangkuk. Saus kacang siap digunakan untuk cocolan maupun untuk olesan bakaran sosis di malam Tahun Baru.
Itulah lima rekomendasi resep saus untuk menemani sesi bakaran di malam Tahun Baru. Selamat mencoba!.***