BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan menu pilihan makan siang yang itu-itu saja? Cobain resep makan siang ayam kecap lada hitam ini.
Ayam merupakan lauk primadona untuk pilihan makan sehari-hari. Ayam kecap lada hitam bisa jadi salah satu pilihan olahan berbahan dasar ayam yang beda dari sebelumnya.
Bumbu lada hitam beri rasa pedas, asin, dan manis yang pas. Kalau kamu cobain resep satu ini, pastikan sedia nasi yang banyak. Dijamin menu satu ini ngabisin stok nasi kamu.
Nggak perlu tunggu lama, yuk kepoin resepnya. Dikutip BeritaSukoharjo.com dalam kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut resep ayam kecap lada hitam yang cocok buat makan siang.
Bahan-Bahan:
Ayam 1 kg atau 1000 gram
air 450 ml
minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi ayam:
garam 1 sdt
penyedap rasa 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
minyak wijen 1,5 sdm
Bumbu:
bawang putih 5 siung
bawang merah 6 siung
bawang Bombay 1 buah
cabe hijau besar 4 buah
cabe merah keriting 8 buah
daun seledri 2 tangkai
sereh 1 batang
penyedap rasa 1 sdt
lada Hitam 1 sdt
gula putih 1 sdt
saus tiram 1,5 sdm
saus tomat 1,5 sdm
kecap manis 3 sdm
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep Tteokbokki Bumbu Seblak ala Mamang Rafael, Dijamin Pedasnya Nagih
Cara Membuat:
1. Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
2. Marinasi dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan minyak wijen. Diamkan selama 10 menit.
3. Siapkan untuk bumbunya. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, iris bawang bombay, potong bulat cabai hijau besar dan cabai merah, lalu potong kecil-kecil seledri. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, goreng ayam yang telah dimarinasi hingga setengah matang saja.
5. Kemudian, tumis bumbu dengan minyak bekas goreng ayam tadi. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan sereh terlebih dahulu. Aduk dan tumis hingga kuning keemasan.
6. Masukkan ayam yang tadi digoreng, aduk kurang lebih setengah menit. Kemudian tambahkan air, penyedap rasa, lada hitam, saus tiram, saos tomat, kecap manis, dan gula pasir.
7. Aduk sampai tercampur merata dan masak hingga kuah menyusut, menyisakan sekitar ⅓ dari keseluruhan air.
8. Kemudian, masukkan potongan cabai, daun seledri, dan bawang bombay. Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa.
Demikian resep ayam kecap lada hitam, cocok untuk menu makan siang. Selamat mencoba.***