BERITASUKOHARJO.com - Cuma modal tepung, tapi sudah bisa diolah jadi cemilan yang super gurih dan enak, lho.
Jadi, di dalam artikel ini terdapat resep cemilan andalan yang wajib kamu bikin di rumah. Cemilan risol ragout seperti ini cocok dinikmati saat siang hari, lho.
Risol ragout yang super gurih dan renyah ini pun sudah termasuk cemilan yang banyak peminatnya. Jika dijual, pasti akan laris manis.
Selain super gurih dan enak, risol ragout yang jadi cemilan andalan ini cara bikinnya sangat praktis juga.
Baca Juga: Resep Cemilan Sosis Solo yang Enak, Kulitnya Anti Bocor dan Dijamin Anti Gagal Juga
Untuk resep lengkap membuat risol ragout yang super gurih dan enak, kamu bisa simak berikut ini, yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Delmia cooking.
Bahan kulit:
- Tepung terigu 500 gr
- Garam 1/2 sendok teh
- Air 1500 ml
- Minyak goreng 4 sdm
- Telur 2 butir
Bahan isian:
- Kentang 3 buah
- Wortel 3 buah
- Jagung 1 buah
- Daun seledri
- Susu skm 2 saset
- Keju
- Bawang bombai
- Mayones 3 sdm
- Gula pasir 1 sendok teh
- Kaldu ayam bubuk 1 sdm
- Garam 1/2 sendok teh
- Tepung terigu 3 sendok makan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan kulitnya terlebih dahulu di dalam wadah, yaitu 500 gr tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, dan 1500 ml air.
Aduk-aduk sebentar.
2. Kemudian, masukkan 4 sendok minyak goreng dan 2 butir telur ke dalam adonan tersebut, lalu aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata dan halus.
3. Lanjut panaskan teflon, lalu tuang adonan kulit risol dan panggang hingga matang. Apabila kulit risol sudah matang, angkat dan lanjut dengan adonan berikutnya hingga adonan kulit habis.
4. Selanjutnya, siapkan 3 buah kentang dan 3 buah wortel, lalu kupas dan cuci hingga bersih. Setelah bersih, lanjut kentang dan wortelnya itu dipotong-potong bentuk dadu.
5. Kemudian, 1 buah jagung dipipil dan daun seledri diiris tipis-tipis saja.
6. Panaskan minyak secukupnya saja, lalu masukkan bawang bombai yang telah dipotong-potong sebelumnya dan tumis hingga harum.
7. Apabila bawang bombai sudah harum, lanjut masukkan jagung, wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong tadi.
8. Tuangkan secukupnya air dan masak hingga sayurannya empuk. Setelah empuk, lanjut masukkan 3 sendok makan mayones dan 1 sendok teh gula pasir.
9. Lanjut masukkan 1 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1/2 sendiri teh garam dan 3 sendok makan tepung terigu.
Aduk-aduk dan masak hingga isian ragout itu mengental. Lalu, angkat.
10. Ambil selembar kulit risol, lalu beri isian ragout secukupnya saja. Kemudian, lipat dan gulung.
11. Kemudian, celupkan risol ragout itu ke dalam bahan tepung cair, lalu balut lagi ke dalam tepung panir.
Kemudian, goreng risol ragout itu hingga kuning keemasan dan matang. Lalu, angkat dan sajikan risol ragout tersebut. Selamat mencoba.***