BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka ngemil, artikel resep berikut ini rekomendasi untuk kamu simak di rumah.
Di dalam artikel ini terdapat resep cemilan sosis solo yang enak, ya. Dijamin kulitnya anti bocor dan dijamin anti gagal juga jika dipraktikkan sendiri saat di rumah.
Cemilan sosis solo seperti ini merupakan cemilan yang banyak diminati. Maka dari itu, sosis solo ini cocok juga untuk dijual.
Bila kamu menjual cemilan sosis solo yang enak seperti ini, dijamin bakal cepat ludes saking banyak pembelinya.
Baca Juga: Resep Sosis Solo yang Selalu Jadi Cemilan Andalan Saat Ada Acara Spesial di Rumah, Enak banget!
Untuk resep membuat cemilan sosis solo yang enak dengan kulitnya anti bocor dan dijamin anti gagal, mari simak resep lengkapnya berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara.
Bahan isi:
- Ayam 500 gr
- 100 ml santan
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm gula pasir
Bahan kulit:
- 250 gr terigu
- 4 butir telur
- 600 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bahan perekat:
- 2 sdm terigu + air
Bahan pencelupan:
- 2 butir telur
Cara membuat:
1. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan 4 buah kemiri sangrai.
Lanjut ulek semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus.
2. Setelah halus, lanjut panaskan minyak secukupnya dan masukkan bumbu tersebut. Tumis hingga harum.
3. Setelah harum, masukkan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 2 batang serai dan tumis kembali hingga matang.
Baca Juga: Sejam Langsung Ludes! Begini Resep dan Cara Membuat Sosis Solo Basah, yuk Jadikan Ide Jualan
4. Kemudian, masukkan ayam suwir sebanyak 500 gr dan tuangkan 100 ml santan, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, masukkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada bubuk, kaldu bubuk dan 2 sendok makan gula pasir.
Lalu, aduk-aduk dan masak hingga isiannya itu kadar airnya berkurang atau kering. Angkat.
6. Selanjutnya, siapkan wadah lain untuk membuat kulit sosis solo anti bocornya, masukkan 250 gr tepung terigu dan 4 butir telur.
7. Masukkan juga 600 ml air, 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Lalu, masukkan 2 sendok makan minyak goreng, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan kulitnya itu lembut.
Bisa juga adonan kulitnya ini langsung disaring agar lebih halus.
9. Lanjut panaskan teflon, lalu tuangkan adonan kulit sekitar setengah sendok sayur dan biarkan hingga adonannya matang.
Setelah adonan kulit matang, angkat dan lanjut ke adonan berikutnya hingga selesai.
10. Ambil selembar kulit sosis solo, lalu beri isian ayam secukupnya. Kemudian, lipat dan gulung dan beri lem perekat yang terbuat dari 2 sendok makan tepung terigu dan secukupnya air.
11. Setelah terbungkus rapi, lanjut celupkan sosis solo ke dalam 2 butir telur yang sudah dikocok lepas.
12. Kemudian, goreng sosis solo tersebut hingga matang. Lalu, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***