BERITASUKOHARJO.com - Punya terong, tapi bingung mau diolah seperti apa? Wah, tepat sekali artikel ini bisa membantu kamu.
Dalam artikel ini terdapat resep lauk simple dan enak dengan modal terong saja. Dijamin bisa bikin boros nasi.
Terong yang diolah jadi lauk simple dan enak seperti ini tentu sangat rekomendasi untuk kamu coba di rumah.
Baca Juga: Rahasia Terong Lebat dari Galon Le Minerale Bekas dan Gelas Aqua Bekas, Simak..
Bila penasaran bagaimana cara olah terong agar bisa jadi lauk simple dan enak, yuk, simak resepnya berikut ini yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
- 4 buah terong
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 genggam cabe keriting
- 1/2 buah tomat
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt micin
- 2 sdt gula putih
Cara membuat:
1. Siapkan 4 buah terong segar ukuran sedang dan cuci dulu hingga bersih. Kemudian, potong terong menjadi dua bagian.
Lalu, hasil potongannya itu dibelah 4 lagi sehingga potongannya tidak terlalu kecil.
2. Setelah itu, siapkan lagi 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 genggam cabe merah keriting dan semua bahan tersebut dipotong-potong terlebih dahulu.
Jika sudah, langsung saja masukkan ke dalam blender, lalu blender hingga bumbunya itu benar-benar halus. Sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya, untuk 1/2 buah tomatnya bisa dipotong-potong kecil atau dihaluskan bersama bumbu lainnya tadi sesuai selera.
6. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan dan masukan minyak goreng untuk menggoreng terongnya.
Bila minyak sudah panas, masukkan potongan terong dan goreng terong hingga setengah layu. Setelah seperti itu, angkat terong gorengnya, ya dan tiriskan dari minyak.
7. Lanjut siapkan lagi wajan yang sama dengan minyak yang dikurangi atau lebih sedikit, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan tadi.
8. Setelah itu, 1 cm lengkuas, 2 lembar daun salam dan potongan tomatnya. Lalu, semua bumbu tersebut ditumis hingga mengeluarkan aroma harum dan juga bumbunya menyusut atau matang.
9. Bila bumbunya sudah mulai menyusut, masukkan 2 sendok teh kaldu jamur, 1/2 sendok teh micin dan 2 sendok teh gula putih.
Baca Juga: Setelah Tahu Resep Olahan Terong Ini, Dijamin Bakal Jadi Menu Favorit di Rumah
Semua bahan tersebut diaduk lagi hingga tercampur rata.
10. Setelah itu, masukkan terong ungu yang telah digoreng dan ditiriskan, ya. Aduk dan tumis terong ungu bumbu baladonya hingga tercampur rata dan matang.
Apabila terong ungu bumbu baladonya telah matang, bisa langsung diangkat dan disajikan di atas piring saji dan siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***