BERITASUKOHARJO.com - Ubah kue tradisional jadi lebih kekinian seperti ini, yuk! Cocok sekali jika ingin dijadikan ide jualan.
Jadi, dalam artikel ini kamu akan mendapat cara membuat kue tradisional, lalu diubah menjadi lebih kekinian dengan tampilan yang cantik seperti ini.
Jika kamu jadikan kue tradisional ini sebagai ide jualan, pasti akan cepat laris saking menarik dan cantiknya.
Baca Juga: Resep Kue Tradisional dengan Tampilan Kekinian, Cocok jadi Ide Jualan Online di Rumah
Untuk resep dan cara lengkap membuat kue tradisional yang diubah jadi lebih kekinian dengan tampilan yang cantik, mari simak resepnya berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 120 gr gula pasir
- 650 ml santan
- 1/2 sdt garam
- secukupnya vanila
- pewarna makanan merah rose
- pewarna makanan putih
- pasta pandan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya di dalam sebuah mangkuk, yaitu 150 gr tepung beras, 50 gr tepung tapioka dan juga 120 gr gula pasir.
2. Kemudian, masukkan juga 650 ml santan dan aduk-aduk hingga semua tepungnya larut di dalam santannya dan tidak menggumpal.
3. Setelah itu, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan secukupnya vanila, lalu aduk-aduk kembali adonan kue tradisionalnya hingga merata.
Kemudian, ambil adonan sebanyak 3 sendok sayur untuk dijadikan sebagai hiasannya. Sisihkan.
4. Selanjutnya, untuk sisa adonannya itu dibagi lagi menjadi 2 bagian sama rata. Untuk satu adonannya ditambahkan dengan pewarna makanan hijau dan pasta pandan.
Aduk rata.
Baca Juga: RESEP KUE TRADISIONAL KEKINIAN! Hanya Dikukus Langsung Jadi, Layak Jual!
5. Lanjut untuk bagian lainnya ditambahkan pewarna makanan putih atau bisa di-skip jika tidak punya. Aduk-aduk rata lagi.
6. Setelah itu, oleskan minyak pada cetakan kue talam, lalu tuangkan adonan hijau terlebih dahulu sebanyak 2 sendok takar dan kukuslah selama 5 menit saja.
Lakukan secara berulang dan selang-seling antara adonan hijau dan putihnya, ya. Untuk adonan terakhirnya dikukus selama 10 menit saja.
Bila kue lapisnya sudah dikukus 10 menit, matikan apinya dan biarkan kuenya dingin.
7. Selanjutnya, adonan untuk hiasan tadi ditambahkan pewarna merah rose secukupnya dan aduk-aduk hingga rata.
Lalu, dimasak di teflon hingga adonannya halus dan juga licin. Jadi, adonan hiasan ini harus selalu diaduk.
Jika sudah halus dan licin, angkat dan masukkan ke dalam plastik segitiga. Masukkan juga spuit untuk hasil semprotan yang bagus.
8. Bila kue lapisnya sudah mulai hangat, semprotkan adonan warna merah rose atau adonan hiasannya pada permukaan kue lapisnya membentuk bunga.
Untuk model hiasannya bisa sesuai selera, ya. Lalu, kukus kembali sekitar 7 atau 15 menit hingga hiasannya benar-benar matang dan padat.
Angkat dan biarkan kuenya benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan kue talam mininya. Selamat mencoba.***