BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu pencinta kue kering dengan isian selai nanas, coba simak resep berikut ini.
Dalam artikel ini terdapat resep kue kering dengan isian selai nanas yang manis. Dijamin rasanya enak dan mudah cara buatnya.
Kue kering selai nanas cantik seperti ini cocok dibuat sebagai stok cemilan jika sedang bersantai di rumah.
Bila kamu tertarik dengan resep kue kering cantik dengan isian selai nanas yang manis, mari cek resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Kue Kering Daun Coklat Vanila, Cemilan Enak, Mudah, dan Simpel, Tanpa Cetakan, Tanpa Mixer!
BeritaSukoharjo.com merangkum resep lengkap kue kering ini dari kanal YouTube Hestika Angeline.
Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 500 gram mentega
- 250 gram gula halus (bisa dikurangi)
- ½ sdt vanilli bubuk
- ¼ sdt soda kue
- 2 sdm roombutter
- 5 butir telur bebek
- 50 gram tepung maizena
- selai nanas
Cara membuat:
1. Siapkan wadah yang agak besar, lalu masukkan 500 gr mentega ke dalam wadah tersebut.
2. Setelah itu, masukkan 250 gr gula halus dan mixer kedua bahan tersebut hingga gula halus dan menteganya itu tercampur rata, lembut dan juga mengembang, ya.
3. Apabila mentega dan gula halusnya itu sudah lembut, tercampur rata dan mengembang, masukkan bahan lainnya yaitu 1/2 sendok teh vanili bubuk.
Mixer kembali adonan kue kering tersebut hingga merata.
4. Tambahkan juga ¼ sendok teh soda kue, 2 sendok makan roombutter dan 5 butir telur bebek, lalu mixer kembali adonannya agar tercampur rata.
5. Bila sudah tercampur rata, tambahkan 50 gr tepung maizena dan pewarna kuning, lalu mixer kembali adonannya hingga merata.
Setelah adonan kuenya merata, ambil sedikit adonan di tempatkan di wadah lain.
6. Kemudian, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit untuk menghasilkan adonan yang pas, ya.
Jadi, semua adonan mentega dalam 1 resep ini menggunakan 1 kg tepung terigu, ya.
7. Selanjutnya, siapkan selai nanas dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Setelah itu, ambillah secukupnya adonan kue keringnya.
Kemudian, pipihkan dan isi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan tadi. Lalu, bentuk adonan kue kering tersebut dengan bentuk lonjong.
8. Setelah dibentuk lonjong, beri motif di atasnya dengan cara mencubitnya menggunakan gunting atau pinset kue agar bentuknya seperti landak.
Beri chocohips di atasnya dan juga adonan warna hijau sedikit agar bentuknya mirip buah nanas.
Baca Juga: Resep Kue Kering Hanya dengan 3 Bahan! Tanpa Telur dan Mixer, loh! Yuk, Dicoba!
Jadi, di sini ada dua macam bentuk, ya. Setelah itu, panggang kue nanas bentuk landak dan buah nanas selama 45 menit atau hingga kue keringnya matang.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam toples. Selamat mencoba.***