Resep 2 Bahan Utama Mudah Didapat, Tongkol Terong Cabe Ijo Mantap Luar Biasa Enaknya, Buat Nasi Cepat Habis

BERITASUKOHARJO.com - Kalau ada tongkol dan terong di dapur, masak saja bersama menjadi tongkol terong cabe ijo yang rasanya luar biasa enak dan mantap.

Hanya ada dua bahan utama yang harganya murah dan mudah didapat di tukang sayur dan pasar. Dua bahan itu adalah tongkol dan terong yang memang enak banget ketika dipadukan.

Baca artikel resep tongkol terong cabe ijo ini dari awal hingga akhir. Olahan yang mudah dibuat ini sangat cocok disantap dimakan dengan nasi, dijamin bakal bikin nasi cepat habis.

Berikut adalah resep lengkap tongkol terong cabe ijo yang enak banget rasanya, ada perpaduan antara pedas dan gurih. Dijamin bikin nasi cepat habis dan perut kenyang.

Baca Juga: Resep Nikmat dan Praktis Kesukaan Keluarga, Tumis Dada Ayam Simpel dengan Bumbu Iris, Bikin Makan Super Lahap!

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tongkol terong cabe ijo dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!

Bahan-bahan:

1 kg tongkol
1 buah terong
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

20 buah cabe hijau besar
25 buah cabe hijau rawit
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih

Baca Juga: Tempat Sampah Anti Mainstream dari Galon Bekas Le Minerale, Mudah dan Praktis , Ikuti Tutorial Lengkapnya!

Bumbu iris:

5 buah tomat

Bumbu lainnya:

3 lembar daun jeruk
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih satu kilogram tongkol dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih satu buah terong, lalu belah terong memanjang, lanjut potong-potong.

2. Rendam potongan terong ke dalam air agar warnanya nanti tetap cantik. Lalu, ambil food chopper, dan masukkan 20 buah cabe hijau besar, 25 buah cabe hijau rawit, 12 siung bawang merah, dan 10 siung bawang putih.

3. Giling semua bahan dalam food chopper hingga halus. Jika sudah halus, matikan food chopper. Lanjut cuci bersih lima buah tomat dan iris tipis-tipis.

4. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan terong ke dalamnya dan goreng sampai matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.

Baca Juga: Jakarta Hadapi Konsekuensi dari Kualitas Udara Buruk, Apa yang Bisa Dilakukan untuk Mengatasi?

5. Jika terong goreng sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut taburi minyak goreng panasnya dengan tepung terigu secukupnya.

6. Masukkan tongkol dan goreng sampai tongkolnya matang. Fungsi dimasukkan tepung terigu agar saat menggoreng tongkol tidak meletus.

7. Jangan lupa bolak-balik tongkolnya. Jika sudah matang tongkol gorengnya, angkat dan tiriskan.

8. Pakai minyak sisa menggoreng tongkol untuk menumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan (minyaknya kurangi). Aduk-aduk dan tumis bumbu hingga wangi.

Baca Juga: Jangan Buang Botol AQUA Bekas! Sekarang Bisa Kamu Jadikan Tempat Pensil Cantik, Caranya Simpel Begini

9. Tambahkan dengan tiga lembar daun jeruk, secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lanjut tumis hingga wangi dan matang.

10. Jika tumisan bumbu sudah matang, masukkan irisan tomat. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

11. Jika rasa bumbu sudah gurih dan pedas, lalu tomatnya sudah lunak, masukkan tongkol dan terong gorengnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

12. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke tongkol dan terongnya. Koreksi rasanya, jika kurang pas bisa tambahkan dengan bumbu yang sesuai.

Kalau sudah pas dan masakan dirasa sudah matang, angkat dan pindahkan ke atas piring. Sajikan ke atas meja makan untuk lauk makan yang bikin nasi cepat habis. Selamat mencoba.***