BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari menu ekonomis yang cocok dijadikan menu harian yang enak di rumah?
Dalam artikel ini terdapat resep olahan tempe dan tahu yang bumbunya melimpah. Jadi, jika kamu punya stok tempe dan tahu, lebih baik diolah jadi seperti ini.
Dengan bumbunya melimpah alias komplit banget, maka menu olahan tempe dan tahu ini tentu bikin kamu tambah nasi terus.
Baca Juga: Resep Lauk Modal Tempe, Telur dan Tauge Bisa Seenak ini, Yakin tidak ingin Mencobanya?
Olahan tempe dan tahu yang rasanya enak seperti ini tentu sangat wajib kamu coba. Untuk resep lengkapnya, kamu bisa simak berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sharing ide.
Bahan:
12 potong tahu
1 papan tempe sedang
1/4 buah bawang merah
1 batang bawang prei
1 buah tomat
1 batang serai
2 ruas jari lengkuas
1/4 sdm garam
1/4 sdm gula pasir
1/4 sdm penyedap rasa
1 gelas air
Bumbu halus:
12 biji cabai merah keriting
3 biji cabai rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
2 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Siapkan 12 potong tahu dan 1 papan tempe sebagai bahan utamanya. Potong-potong tahu dan tempe tersebut hingga selesai. Kemudian, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan ¼ siung bawang merah, 1 batang daun prei dan 1 buah tomat yang kemudian diiris tipis-tipis semua.
3. Selanjutnya, siapkan blender atau pun cobek, masukkan 12 buah cabe merah keriting, 3 buah cabe rawit dan 5 siung bawang merah.
4. Kemudian, masukkan juga 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe dan 2 butir kemiri sangrai. Blender semua bahan yang ada di dalamnya hingga benar-benar halus.
Setelah halus, sisihkan dulu.
5. Lanjut untuk menyiapkan minyak goreng di wajan dan masukkan tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.
Tempe dan tahu itu digoreng hingga matang atau kecoklatan. Setelah tempe dan tahu goreng matang, angkat.
Lanjut kurangi minyak goreng di wajannya untuk menumis bumbu halusnya.
6. Masukkan bumbu halusnya, 1 batang serai, 2 ruas lengkuas dan ¼ siung bawang merah yang diiris tipis tadi.
Semua bumbu itu diaduk dan juga ditumis hingga harum dan matang.
7. Setelah itu, masukkan 1 gelas air, ⅓ sendok makan penyedap rasa, ¼ sendok makan gula pasir dan ¼ sendok makan garam.
Aduk bumbunya.
Baca Juga: AWET 1 BULAN! Resep Kering Tempe Kacang Teri Cocok Buat Lauk Makan Keluarga, Pasti Suka
8. Kemudian, masukkan tempe dan tahu gorengnya dan aduk kembali hingga tempe dan tahu goreng itu tercampur dengan bumbu dan meresap sempurna.
9. Setelah bumbunya meresap, masukkan daun bawang prei dan aduk kembali hingga daun bawang prei itu layu.
Setelah daun bawang prei layu, angkat dan sajikan olahan tempe dan tahu ini di piring saji. Selamat mencoba.***