BERITASUKOHARJO.com – Waktu anak lagi susah makan, satu rumah auto bingung semua. Nah, solusinya coba masak ayam katsu saja. Simpel dan jadi makanan unik.
Resep ayam katsu memang dibaluri tepung roti sehingga bagian luar super krispi. Namun, bagian dalam tetap lembut dan gurih dong.
Penasaran bagaimana resep ayam katsu? Mari simak bahan ayng diperlukan dan cara memasaknya di artikel ini.
Baca Juga: IDE MAKAN MALAM: Resep Semur Ayam Bumbu Berempah, Gurih Bikin Nambah Terus
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ayam katsu simpel yang cocok untuk anak-anak dari YouTube Uli’s Kitchen.
Bahan-Bahan:
1 dada ayam dibagi menjadi 4
1-2 butir telur
Tepung roti
Minyak
Bumbu Marinasi:
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Simple tapi Enak banget, Padahal Cuma Modal Telur dan Kembang Kol Pakai Resep Ini!
Baluran Tepung Bumbu:
7 sdm tepung terigu
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap: mayones, saus tomat, saus sambal, acar wortel, dan kol.
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, potong dada ayam fillet menjadi dua bagian. Lalu, iris menjadi dua bagian sehingga lebih tipis dan cepat matang. Potongan daging menjadi 4 buah.
2. Pukul-pukul daging ayam secukupnya agar daging empuk dan bumbu mudah meresap. Sisihkan dahulu.
Baca Juga: Resep Jadul: Tumis Pepaya Muda. Manis, Pedas, dan Gurihnya Nampol Bikin Nambah Terus!
3. Campur ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, ½ sdt bawang putih bubuk, dan ½ sdt merica bubuk untuk membuat bumbu marinasi. Setalah itu, oleskan ke daging ayam secara merata. Diamkan selama 15 menit.
4. Selanjutnya buat baluran tepung memakai 7 sdm tepung terigu, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, ½ sdt bawang putih bubuk, dan ½ sdt merica bubuk. Aduk rata.
5. Ambil daging yang telah dimarinasi. Masukkan ke baluran tepung. Lalu pindah ke kocokan telur. Terakhir masukkan ke tepung roti. Jika ingin lebih tebal bisa dilakukan penepungan berulang.
Baca Juga: Modal Labu Siam Bisa Jadi Menu Enak di Rumah, Resep Mudah dan Ekonomis, Wajib Coba!
6. Lakukan sampai selesai. Kemudian masukkan dahulu ke kulkas selama 30 menit agar nanti lebih kokoh.
7. Setelah itu, buat saus menggunakan 5 sdm saus mayones, 1 sdm saus tomat, dan 2 sdm saus sambal. Aduk sampai rata.
8. Panaskan minyak goreng memakai api sedang cenderung kecil. Masukkan ayam katsu. Goreng sambil sesekali dibalik sampai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Potong ayam dengan ukuran sekali suap atau sesuai selera. Sajikan bersama nasi hangat, acar wortel, saus mayones, dan kol. Siap dinikmati.***