BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep sambal telur campur sayur oyong yang wajib kamu praktikkan di rumah.
Resep sambal telur campur sayur oyong ini bisa kamu sajikan sebagai pelengkap menu makan untuk keluarga di rumah.
Bila kamu mengikuti resep sambal telur campur sayur oyong ini, dijamin rasanya enak. Apalagi sambal telur oyong ini mudah banget cara masaknya.
Untuk resep dan cara masak sambal telur oyongnya, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, kamu bisa simak resep lengkap sambal telur oyongnya berikut.
Baca Juga: Resep Sup Oyong Telur dan Es Ximilu, untuk Makan Siang Bocil saat Pulang Sekolah, Sedap Poll!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto tentang resep sambal telur oyong.
Bahan:
- oyong atau gambas 500 gr
- telur 2 butir
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 4 siung
- tomat 1 buah
- cabe merah keriting 5 buah
- gula, garam, penyedap
- air sedikit
Cara membuat:
1. Siapkan blender dan masukkan 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih terlebih dahulu.
2. Setelah itu, masukkan 1 buah tomat merah, 5 buah cabe merah keriting dan sedikit air agar mudah diblender.
Blender semua bahan tersebut sampai benar-benar halus, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Rekomendasi Lauk Makan Siang: Sop Oyong Soun Bikinnya Praktis dan Mudah Mudah Bahannya Murah
3. Selanjutnya adalah menyiapkan sayur oyong sebanyak 500 gr. Bersihkan sayur oyong dari kulitnya dan cuci hingga bersih.
Setelah bersih, potong-potong sayur oyong atau gambas tersebut menjadi beberapa bagian kecil. Sisihkan.
4. Selanjutnya adalah masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus tersebut sampai tercampur rata dan matang.
5. Bila bumbunya itu sudah matang, masukkan 2 butir telur ke dalamnya dan aduk-aduk hingga telurnya itu matang bersama bumbunya.
6. Apabila telur orak-arik itu sudah matang bersama bumbunya, masukkan bumbu lain yaitu gula pasir, garam dan juga penyedap rasa secukupnya saja dan aduk-aduk kembali.
7. Kemudian, tambahkan sedikit air dan masukkan sayur oyong yang telah dipotong-potong tadi, ya dan masak sampai sambal telur oyong itu matang merata dan rasanya pas.
Jika sambal telur oyong itu sudah matang dan juga rasanya sudah pas, angkat dan sajikan di piring saji.
Kini, menu sambal telur oyong sudah siap dinikmati dan rasanya enak banget. Sambal telur oyong ini jika dimakan dengan nasi hangat, bakalan nambah terus saking enaknya, ya.
Bagaimana? Cara masak sambal telur oyong ini sangat mudah alias praktis, kan? Apalagi bahan yang digunakan saat membuat sambal telur oyong ini sangat ekonomis dan mudah didapatkan di dapur.
Selamat mencoba.***