BERITASUKOHARJO.com – Sekarang sudah banyak menu sehat tanpa proses penggorengan. Salah satunya ada dimsum ayam siomay. Meski dikukus, rasanya tetap juara!
Tidak perlu membeli, kini kamu bisa membuat dimsum siomay sendiri bermodalkan resep sederhana di artikel ini. Lumayan untuk cemilan keluarga.
Apalagi resep dimsum ayam siomay ini memiliki rasa gurih dan lezat, makanya siapapun pasti suka makanan satu ini. Cocok banget untuk usaha atau makanan sendiri.
Baca Juga: JOS! Resep Tongseng Ayam Kuah Kuning Super Segar, Makan Pas Panas Makin Nikmat
Mari simak cara membuat dimsum ayam siomay berdasarkan resep yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube dapurumi.
Bahan-Bahan:
500 gram paha ayam fillet
100 gram udang
Daun bawang secukupnya
2 putih telur
8 sdm tepung tapioka
4 siung bawang putih
¾ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm gula pasir
¾ sdm merica bubuk
Kulit pangsit
Keju
Baca Juga: JOS! Resep Tongseng Ayam Kuah Kuning Super Segar, Makan Pas Panas Makin Nikmat
Bahan Saus:
4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 7 cabai rawit dan 2 cabai merah besar
½ sdm maizema 1 sdt kaldu jamur, 1 ½ sdm gula pasir, 6 sdm saus tomat, 6 sdm saus sambal
Cara Memasak:
1. Awalnya haluskan 500 gram ayam fillet, disarankan pakai paha ayam. Lalu, tambahkan 4 siung bawang putih, 2 putih telur, 3 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap asin.
2. Beri juga 1 sdm minyak wijen, ¾ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, ¾ sdt merica bubuk, 2 sdm gula pasir, dan 8 sdm tepung tapioka. Aduk hingga rata memakai blender.
Baca Juga: ENAK! Resep Mie Celor Palembang dengan Kaldu Udang Gurih Bikin Nagih Maksimal
3. Pindahkan adonan ke wadah lain. Tambahkan udang cincang dan irisan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.
4. Ambil kulit pangsit dengan diameter 8 cm. Letakkan adonan siomay di tengah kulit. Lalu, tempelkan sisi pinggirnya. Tambahkan topping sesuai selera, biasanya pakai wortel.
5. Tata dimsum di atas wadah yang telah diolesi minyak. Panaskan kukusan sebelumnya. Kemudian masak dimsum siomay sampai matang. Kukus selama 20-25 menit. Jika sudah matang, dimsum siap disajikan.
Baca Juga: Resep Lontong Soto Ayam untuk Sarapan Besok, Cobain deh! Auto Bakal Sering Bikin
6. Selanjutnya, membuat saus cocolan. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lanjut tumis bumbu tersebut memakai sedikit minyak.
7. Setelah itu, tambahkan 6 sdm saus tomat, 6 sdm saus sambal, 1 sdt kaldu jamur, 1 ½ sdm gula pasir, dan 300 ml air. Masak hingga mendidih. Lalu, tuang larutan tepung maizena. Tunggu sampai mengental.
8. Sajikan dimsum siomay bersama saus cocolan. Selamat menikmati.***