BERITASUKOHARJO.com - Simak resep puding coklat dengan saus vla ala cafe yang pastinya nyoklat pol dan tidak pernah membosankan untuk disantap.
Ketahui resep puding coklat paling nyoklat di bawah ini agar bisa menghasilkan puding lembut, silky, dan bisa jadi ide jualan salah satu menu kafe kamu.
Bahan dari resep puding coklat satu ini sangat simple dan bisa kamu dapatkan di toko terdekat dengan hasil puding premium istimewa ala cafe.
Ikuti tahapan resep ini dengan sempurna sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Luvita Ho.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Bakar, Cuma Pake Teflon, Rasanya Bikin Nagih, Yuk, Cobain!
Siapkan bahan-bahan untuk membuat puding coklat premium:
- 900 mL susu cair
- 95 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- 1 1/2 sdm coklat bubuk
- 80 gr dark chocolate compound (DCC) atau gunakan cokelat biasa untuk jualan
- 1/2 sdt vanilla
- 2 cubit garam
- 300 ml susu cair untuk vla
- 40 gr gula pasir untuk vla
- 12 gr maizena untuk vla
- 1/2 sdr rhum bakar untuk vla
- 1/2 sdt vanila untuk vla.
Simak tahapan-tahapan untuk membuat puding coklat premium di bawah:
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat puding. Gunakan susu full cream, tambahkan gula, cokelat bubuk, dan agar-agar bubuk. Larutkan lalu panaskan di atas kompor.
2. Aduk terus hingga bahan-bahan larut, lalu apabila sudah sedikit meletup kecil di bagian pinggir, masukkan potongan DCC dan aduk terus hingga larut hingga mendidih.
3. Tetap aduk larutan agar di bagian bawah tidak ada lagi cokelat yang menggumpal dan gosong. Setelah mendidih, matikan kompor, lalu biarkan sejenak hingga tidak terlalu panas untuk dipindahkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Isian Toples Kue Putri Salju Kacang Mede, Teksturnya Crunchy dan Lumer di Mulut!
4. Setelah agak dingin, saring larutan puding dan biarkan agak dingin dengan suhu ruang sebelum dituang ke cetakan.
5. Siapkan cetakan bersih atau cup yang bisa digunakan untuk ide jualan. Tuangkan larutan puding perlahan dan biarkan dingin dan padat dengan suhu ruang baru masukkan ke dalam kulkas.
6. Lanjut membuat vla, tuangkan susu cair, maizena, gula pasir, maizena, vanilla, rhum bakar, dan sedikit garam. Aduk hingga larutan rata.
7. Pastikan maizena benar-benar rata karena kalau tidak maka vla akan menggumpal, lalu panaskan hingga mendidih sambil diaduk terus.
Baca Juga: Resep Boba Brown Sugar, Kenyal Manis dan Segar, Minuman Favorit Banyak Orang!
8. Setelah mendidih, lalu saring dan masukkan ke dalam wadah. Berikan plastik wrap ke atas vla agar setelah mendingin vla tidak membentuk lapisan di bagian atas.
9. Aduk terlebih dahulu vla sebelum dituangkan ke atas puding, sajikan dengan potongan puding dingin dan siap untuk dinikmati.
Itulah resep dan tahapan puding coklat lengkap dengan vla lembut dan nagih pol. Selamat mencoba!***