BERITASUKOHARJO.com - Terong merupakan salah satu jenis sayur yang bisa diolah menjadi menu yang sangat praktis.
Jika kamu bosan masak terong dengan resep yang seperti biasanya, artikel ini bisa membantu kamu untuk mengolah terong jadi menu makan malam di rumah.
Cara mengolah terong jadi menu makan malam seperti ini tidak memakan waktu yang lama. Jadi, sangat rekomendasi untuk kamu praktikkan.
Selain praktis, artikel ini juga telah menyediakan resep paling mudah dan enak. Bahkan bisa bikin kenyang, lho, saking nambah nasi terus.
Nah, jadi, untuk resep lengkap cara mengolah terong jadi menu makan malam, kamu bisa langsung simak resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dwi Raya.
Bahan:
3 buah terong ungu
5 cabai merah
15 cabai rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
20 biji pete
2 butir telur ayam
1 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
1 sdm garam
½ sdm gula pasir
Gula merah 2 cm
Penyedap rasa
2 buah tomat
Cara membuat:
Baca Juga: Olahan Ikan Asin dan Terong Jadi Menu Tanggal Tua yang Bisa Bikin Boros Nasi, Enak banget!
1. Siapkan bahan cairnya terlebih dahulu yaitu 2 butir telur ayam dipecahkan di sebuah wadah. Tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka dan 1 sendok makan tepung terigu.
2. Kemudian, tambahkan juga penyedap rasa secukupnya dan kocok campuran telur tersebut hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, siapkan 3 buah terong ungu yang telah dicuci bersih. Setelah terong ungu dicuci bersih, potong-potong tipis terong tersebut.
4. Lanjut celupkan potongan terong ungu ke dalam campuran telur hingga seluruh permukaan terong ungu terbalut telur.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan terong ungu lapis telur ke dalamnya dan goreng hingga terong jadi krispi atau matang, ya.
Setelah terong ungu goreng matang, angkat dan sisihkan di piring saji.
6. Kemudian, siapkan ulekan, masukkan 5 buah cabai merah, 15 buah cabai rawit, 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
Semua bumbu yang di dalam cobek itu diulek hingga benar-benar halus, ya.
7. Setelah bumbu ulek halus, tumis di wajan dengan minyak secukupnya saja hingga harum dan matang.
8. Setelah bumbunya harum, masukkan 20 biji pete, 1 sendok makan garam, 1/2 sendok makan gula pasir, penyedap rasa dan 2 cm gula merah.
Aduk dan tumis-tumis bumbunya.
9. Kemudian, masukkan irisan 2 buah tomat dan tumis-tumis kembali hingga bumbu baladonya itu matang sempurna.
Jika bumbu balado sudah matang sempurna, angkat dan tuangkan di atas terong krispinya. Kini, terong krispi siram balado siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***