Ini Loh Resep Nasi Biryani yang Paling Sederhana, Masakan Penuh Rempah yang Sangat Enak dan Menggoda

BERITASUKOHARJO.com – Sudah pernah dengar nasi biryani? Ingin coba buat tapi takut gagal? Yuk, simak resep serta petunjuk pembuatan nasi biryani yang enak berempah ini.

Sebagai salah satu makanan yang sangat populer di India, nasi briyani ini wajib banget dicoba loh. Pasalnya nasi biryani ini dimasak dengan cara mencampurkan seluruh bumbu rempah ke dalam satu wadah sehingga menciptakan aroma yang wangi dan cita rasa yang sangat gurih.

Untuk membuat nasi biryani ini juga bisa dilakukan dengan cara yang sangat sederhana dan bahan rempah yang bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu.

Adapun resep nasi biryani yang dibahas di artikel ini menggunakan campuran ayam. Oleh karena itu, nasi briyani ini sangat cocok untuk jadi menu hidangan keluarga.

Baca Juga: KREASI MENU MAKAN MALAM: Resep Tahu Kecap Super Mudah dan Sederhana untuk Keluarga, Kelezatan yang Menggoda

Lalu, bagaimana proses pembuatan nasi biryani yang sederhana? Yuk, simak dan ikuti resep dan cara pembuatannya di bawah ini, dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Naja.

Bahan-Bahan:

2 cup beras basmati atau beras pera

Sedikit garam

Sedikit minyak

Bahan Marinasi Ayam:

400 gr ayam

150 gr yoghurt

1 sdm bumbu biryani

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt cabe bubuk

Sedikit kunyit bubuk

1 sdm garam

½ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Ini Baru Mantap! Resep Bolu Empuk dan Cantik, Cocok untuk Sajian Arisan atau Ide Jualan, Langsung Bikin Yuk

Bahan Lainnya:

3 siung bawang putih

1 buah bunga lawang

1 jari kayu manis

1 jempol jahe

2 buah kapulaga

2 buah cengkeh

2 buah bawang bombai, merah, ukuran kecil

1 buah tomat

5 buah cabe merah

Secukupnya daun ketumbar

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya zafaran/saffron

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih 2 cup beras basmati, lalu rendam selama 1 jam.

2. Siapkan wadah lalu masukkan seluruh bahan marinasi ayam kemudian aduk hingga tercampur rata.

3. Setelah itu masukkan 400 gr ayam yang sudah dibersihkan lalu aduk rata kemudian tutup menggunakan plastik wrap lalu diamkan selama 30 menit.

4. Setelah 30 menit, panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis 3 siung bawang putih, bunga lawang, kayu manis, jahe, kapulaga, dan cengkeh hingga harum.

5. Masukkan irisan bawang bombai lalu tumis kembali hingga harum dan layu. Setelah itu masukkan potongan tomat dan cabe merah dan tumis kembali sampai layu.

6. Selanjutnya, masukkan semua adonan ayam dan masak sampai tercampur rata dan mendidih.

Baca Juga: Menu Makan Malam dari Olahan Bihun, Rasanya Enak bisa Nambah Nasi Terus, Cek Resep Lengkapnya!

7. Setelah itu, tambahkan air secukupnya lalu lanjut masak sampai airnya menyusut dan matang sambil ditutup.

8. Sambil menunggu ayamnya matang, masak berasnya di dalam air mendidih lalu tambahkan sedikit garam dan sedikit minyak. Tunggu sampai berasnya masak dengan tingkat kematangan 75 persen sambil sesekali diaduk.

9. Setelah berasanya sudah 75 persen matang, segera angkat dan saring.

10. Setelah itu, jika ayam sudah matang cek rasanya lalu masukkan secukupnya daun ketumbar, bawang goreng, dan nasinya.

11. Ratakan permukaan nasi lalu masukkan secukupnya zafaran/saffron, daun ketumbar, dan bawang goreng lagi.

12. Alas dengan alumunium foil lalu tutup dan lanjut masak sampai matang selama 20-25 menit menggunakan api paling kecil.

13. Setelah matang, pindahkan nasi biryani di piring saji dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba.***