BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep jadul pembuatan roti pandan isi kelapa yang hasilnya bisa jadi ide jualan. Kualitas roti ini bahkan nggak kalah dengan buatan toko roti terkenal karena cantik glowing dan nikmat di lidah.
Pernahkah Anda menyantap roti pandan isi kelapa yang termasuk cemilan jadul ini? Teksturnya yang tidak keras dengan isian kelapa melimpah membuat roti satu ini dulu menjadi favorit semua kalangan.
Meskipun sudah beda generasi, Anda bisa, lho menjadikannya sebagai ide jualan dengan memanfaatkan resep ini karena hasilnya bisa jadi lebih cantik glowing dan nikmat sehingga layak dijual.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @christinsetiorini, inilah resep ide jualan jadul roti pandan isi kelapa yang bisa bersaing dengan roti terkenal lainnya.
Bahan Roti:
300 gr tepung terigu protein tinggi
60 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
5 gr ragi
1 kuning telur
150-160 air dingin atau susu cair
40 gr salted butter
2 gr garam
Pasta pandan secukupnya
Bahan Isi Kelapa:
250 gr kelapa parut yang agak muda
50 gr gula merah
25 gr gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan
Vanili bubuk secukupnya
Bahan Olesan:
1 kuning telur
1 sendok teh susu cair
Baca Juga: Enak Parah, Resep Cemilan dari Olahan Kentang yang Super Gurih dan Juga Krispi, Wajib Coba!
Cara Memasak:
1. Buat isian resep ide jualan roti pandan ini dengan memasak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
2. Baru setelah itu, masukkan kelapa parut ke dalam wajan dan masak hingga kandungan air menyusut dan kelapa hampir kering.
3. Setelah matang, biarkan isian kelapa dingin. Kemudian bulatkan dengan ukuran sekitar 30 gr atau bisa disesuaikan selera. Sisihkan dahulu.
Baca Juga: Olah Tempe Jadi Cemilan Kekinian Kesukaan Anak-Anak, Bisa Jadi Bekal Sekolah Juga
4. Berikutnya, buat adonan roti pandan dengan mencampurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, kuning telur, dan salted butter.
5. Tuangkan susu atau air dingin secara bertahap sambil dikocok. Jika adonan agak kalis, baru tambahkan garam dan pasta pandan lalu kocok kembali hingga benar-benar kalis.
6. Tutup wadah adonan dengan serbet dan tunggu sampai mengembang. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan dengan cara dipukul pelan.
Baca Juga: Meski Tanpa Ulen, Tapi Hasilnya Lembut banget, Cek Resep Lengkap Roti Isi Coklat ini Sekarang juga!
7. Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian sekitar 60-65 gr dan bulatkan. Simpan 15 menit agar tekstur ide jualan roti pandan ini nantinya lembut.
8. Jika adonan roti sudah diistirahatkan sementara, ambil satu bagian dan pipihkan. Isi dengan kelapa lalu tutup dan rapikan. Lakukan hingga selesai.
9. Agar hasil olahan resep ini cantik dan nikmat, siapkan ring roti dan beru daun pandan di bagian dalamnya. Masukkan jug adonan roti pandan tadi ke dalam ring roti.
10. Simpan lagi sesaat dan biarkan mengembang dua kali lipat. Baru setelah itu olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur dan susu cair.
11. Oven di suhu 180°C -190°C kurang lebih selama 20 menit atau sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin.
Agar hasil resep roti pandan isi kelapa yang jadul ini jadi lebih cantik menggoda, kemas menggunakan kemasan yang menarik.
Semoga resep ide jualan cemilan cantik, glowing, dan nikmat ini bermanfaat.***