BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan yang banyak disukai orang dan semua kalangan adalah mie ayam, kamu bisa intip resep sederhananya di dalam artikel ini.
Sajian mie ayam ini memang tak lekang oleh waktu, sehingga ide jualan seperti ini pasti selalu akan ada peminatnya.
Cita rasa gurih dan lezat dari mie ayam ini mampu membuat siapa saja yang menikmatinya akan merasa puas dan ketagihan.
Untuk resep dan bahan yang dibutuhkan pun terbilang sederhana, dalam satu resep ini kamu bisa menggunakan daging ayam sebanyak 500 gram saja.
Selanjutnya, untuk bahan lengkap dan langkah membuatnya kamu bisa simak rangkuman di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-bahan:
Mie telur secukupnya
Bahan minyak ayam:
150 gr kulit ayam
150 ml minyak goreng
8 siung bawang putih
Bahan ayannya:
500 gr dada ayam
Ceker ayam secukupnya
Daun bawang
Kecap manis
2 sdm minyak wijen
Daun salam
Sereh
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
Kunyit
Jahe
1/2 sdt ketumbar
Baca Juga: Cemilan Ternikmat Andalan Keluarga, Dijamin Bikin Ketagihan! Begini Resep Tahu Isi Bubble Crumble
Cara membuat:
1. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan, kemudian masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil.
2. Setelah setengah matang, lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang, masak sampai kuning keemasan.
3. Setelah itu, angkat dan sisihkan minyak kulit ayam tersebut ke dalam wadah.
4. Potong-potong daging ayam dan daun bawang secukupnya, lalu siapkan juga ceker ayam sesuai selera, sisihkan.
5. Siapkan air secukupnya dan panaskan hingga mendidih di dalam panci, lalu masukkan ceker ayam terlebih dahulu.
6. Setelah ceker ayam matang dan empuk, lalu angkat dan sisihkan sementara ke dalam wadah.
7. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan bubuk ketumbar, haluskan sampai tercampur rata.
8. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan dan tumis bumbu halusnya sampai matang serta harum, jangan lupa masukkan juga daun salam dan serai.
9. Setelah bumbu matang, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
10. Tuangkan secukupnya air, masukkan kulit ayam dan ceker ayam, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih.
11. Tambahkan potongan daun bawang, garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan minyak ayam secukupnya.
12. Tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu aduk-aduk kuahnya sampai tercampur rata, masak sampai meresap dan sedikit menyusut.
13. Siapkan mangkuk, masukkan minyak ayam dan kecap asin, lalu tambahkan kuah dan daging ayam, sayuran sawi hijau rebus.
14. Jangan lupa tambahkan saus sambal secukupnya, lalu sajikan mie ayam.
Selamat mencoba. ***