BERITASUKOHARJO.com – Butuh ide jualan cemilan yang enak dan disukai oleh anak sekolah? Yuk simak dan cobain resep sempol ayam yang satu ini!
Untuk resep sempol ayam ini dibuat dari bahan utama daging ayam, tepung terigu, dan tepung tapioka, lalu diolah dengan bumbu dapur.
Cemilan sempol ayam ini memang tengah populer dan banyak anak sekolah yang beli ketika jam istirahat, tentunya kesempatan ini bisa kamu manfaatkan untuk berjualan.
Hanya dengan satu resep ini saja, kamu bisa mendapatkan 35 tusuk sempol ayam lho. Tentunya dengan modal ekonomis kamu bisa mendapatkan untung yang lebih.
Tertarik untuk membuat ide jualan seperti ini? Segera persiapkan semua bahan sempol ayam dan praktikkan langkah-langkah di bawah ini!
Bahan-bahan:
250 gram daging ayam
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur
250 ml air es
250 gram tepung tapioka
75 gram tepung terigu
Bahan untuk baluran:
1 butir telur
1/4 sdt garam
Bahan lainnya:
Saus cabai
Baca Juga: Cemilan Ternikmat Andalan Keluarga, Dijamin Bikin Ketagihan! Begini Resep Tahu Isi Bubble Crumble
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan chopper atau blender, lalu masukkan daging ayam sebanyak 250 gram, kemudian masukkan potongan daun bawang dan seledri.
2. Setelah itu, tambahkan 2 siung bawang putih, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam, ½ sdt merica, dan 1 butir telur.
3. Tuangkan 250 mal air es, lalu blender semua bahan tersebut sampai halus dan tercampur dengan merata.
4. Tuangkan adonan ayam ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan 250 gram tepung tapioka dan 75 gram tepung terigu.
5. Setelah itu, aduk-aduk sampai adonan ayam dan tepung tercampur dengan merata, lalu sisihkan sementara.
6. Siapkan air secukupnya di dalam panci, lalu tuangkan minyak goreng sedikit, kemudian rebus air hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, lalu ambil secukupnya adonan sempol ayam dengan sendok makan, kemudian tempelkan ke tusuk sate dan bentuk sesuai selera.
Baca Juga: Resep Cemilan Fukien Khas Bangka, Bikin Bocil Betah di Rumah, Simak di Sini
8. Setelah itu, masukkan adonan sempol ayam ke dalam air mendidih, lakukan proses ini sampai adonannya habis.
9. Rebus adonan sempol ayam tersebut sampai matang dan empuk dengan api yang sedang saja.
10. Setelah matang dan mengapung, lalu angkat dan tiriskan sempol ayam terlebih dahulu.
11. Setelah ditiriskan, lalu buat bahan celupan, kocok telur dan garam hingga tercampur rata, celupkan sempol ayam secara merata.
12. Panaskan minyak di wajan, masukkan sempol ayam, kemudian goreng sempol ayam sampai setengah matang.
13. Setelah setengah matang, angkat dan celupkan lagi ke dalam adonan telur, kemudian goreng kembali hingga matang.
14. Angkat dan tiriskan sempol ayam, kemudian sajikan dengan tambahan saus sambal.
Selamat mencoba. ***