BERITASUKOHARJO.com - Banyak yang kesulitan bagaimana cara memasak pindang supaya pindang tidak amis, tapi rasanya tetap mantul.
Adapun salah satu kreasi resep yang membuat masakan pindang tidak terlalu amis yaitu pindang kemangi, adapun cara membuatnya juga sangatlah mudah.
Rasa dari pindang kemangi ini sangatlah lezat apalagi dinikmati bersama dengan nasi hangat saja, jika anda pencinta pedas bintang kemangi ini cocok untuk dijadikan sebagai masakan pedas.
Tak hanya itu, pindah ke mana ini sering ditemui di prasmanan menu ramah tamah di berbagai acara, mulai dari acara hajatan hingga acara arisan.
Baca Juga: Nikita Mirzani Bikin Heboh, Pecahkan Rekor di Shopee Live dengan Penjualan hingga 90 Kali Lipat
Langsung saja daripada penasaran, simak artikel resep pindang kemangi ini sampai habis yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @fitriyas_widodo.
Bahan:
- Ikan pindang,goreng lebih dulu
- Santan
- Kemangi
- Tomat, potong
Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe rawit
- Kemiri
Baca Juga: Resep Rekomendasi Menu untuk Besok, Cumi Saus Padang, Cocok Buat Pencinta Masakan Padang
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kemiri, goreng sebentar saja sampai layu, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi dengan cara diulek, kemudian sisihkan.
3. Panaskan kembali wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum.
4. Tuangkan santan secukupnya, takaran santan sesuaikan dengan bidang yang Anda masak.
Baca Juga: Cemilan Gurih, Cocok untuk Ide Jualan, Auto Bikin Omzet bagai Sultan! Resep Spicy Cheetos Tahu
5. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong kecil, lalu masukkan ikan pindang.
6. Supaya ikan pindang tidak terlalu amis, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu, kemudian masak bersama dengan bumbu tadi.
7. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya, aduk semuanya sampai tercampur rata.
8. Jika sudah tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas masak hingga mendidih lalu masukkan kemangi, aduk sebentar dan pindang kemangi siap dihidangkan.
Jadikan pindang kemangi sebagai referensi menu anda untuk tanggal tua, karena selain cara memasaknya sangat praktis, bahan yang dibutuhkan sangatlah ekonomis.
Baca Juga: Bir Pletok, Minuman Asal Betawi Jakarta yang Terinspirasi dari Penjajah Belanda
Pindang kemangi juga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu paling lezat untuk anak kos terlebih lagi di tanggal tua, walaupun santap cuma dengan nasi hangat saja auto bikin ketagihan.
Maka dari itu, bagi Anda yang memiliki stok pindang di kulkas, yuk cobain deh resep dari pindang kemangi yang satu ini, dijamin bikin Anda dan keluarga ketagihan.
Itulah tadi resep dan cara membuat pindang kemangi yang bisa Anda coba di rumah, sebagai referensi menu harian.
Selamat mencoba.***