BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep ayam kecap sederhana yang pastinya bisa jadi ide menu lauk andalan ibu rumah tangga terutama yang anak-anaknya kesulitan makan.
Kebanyakan anak-anak memang menyukai olahan ayam. Akan tetapi, ada juga yang mungkin bosan jika ayam hanya sekedar digoreng saja. Oleh karena itu, coba resep ayam kecap sederhana ini.
Sekilas resep ayam kecap ini sama dengan resep lauk ayam kecap lainnya. Akan tetapi, ada tahapan memasak yang bikin hasilnya jadi lebih meresap dan menggugah selera.
Penasaran dengan resep selengkapnya? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara pembuatan yang dilansir dari akun Instagram @fitriyas_widodo. Segera simak!
Bahan Masakan
Bahan Utama:
500 gram daging ayam
Kecap manis
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
Daun bawang, iris tipis
Bahan Bumbu Cincang:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Bahan Bumbu Cemplung:
2 daun salam
2 daun jeruk
Lengkuas, geprek
Jahe, geprek
2 cabe merah besar, potong
2 cabe hijau, potong
15 buah cabe rawit utuh
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Ketumbar bubuk
Baca Juga: Resep Perkedel Tempe, Ide Lauk Ekonomis dan Super Simpel, Siap-Siap Jadi Rebutan!
Cara Memasak:
1. Siapkan ayam sebanyak 500 gram bagian paha dan dada. Bersihkan lalu potong sesuai selera agar hasil resep ini pas dengan porsi anak-anak. Sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu cincang dengan mencincang 3 siung bawang putih serta 2 siung bawang merah.
3. Lalu, cincang bumbu cincang itu hingga wangi. Masukkan juga bumbu cemplung yang terdiri dari 2 daun salam, 2 daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
4. Baru setelah itu, masukkan bahan utama resep ayam kecap sederhana ini, yaitu ayam yang tadi sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
5. Tumislah ayam sambil masukkan potongan 2 cabe merah besar, potongan2 cabe hijau, dan 15 buah cabe rawit utuh.
6. Aduk ayam bersama bumbu sampai ayam tampak kering atau tidak berair lagi. Kemudian, tuangkan air sesuai selera minimal sampai merendam setengah bagian ayam.
7. Aduk sebentar dan masukkan potongan bawang bombay serta daun bawang. Tunggu sampai air agak menyusut.
8. Selanjutnya, bumbui resep ayam kecap sederhana untuk lauk bocil ini dengan garam, gula merah, kaldu bubuk, lada, dan ketumbar bubuk.
9. Masukkan juga bahan utama resep lauk ini, yaitu kecap manis sambil aduk semua bahan agar benar-benar merata.
Baca Juga: SIMPLE BANGET! Wajib Coba Resep Sup Sosis Ayam, Rekomendasi Lauk Harian Auto Bikin Boros Stok Nasi
10. Segera kecilkan api dan tunggu hingga kuah surut dan benar-benar mengental agar bumbunya meresap ke dalam. Koreksi rasa dan jika sudah pas langsung angkat dan sajikan.
Bagaimana? Cara bikin lauk ayam kecap sederhana dari resep ini tampak mudah, kan?
Ibu rumah tangga bisa berkreasi juga dengan menambahkan beberapa bahan lainnya misalnya paprika dan bahan lainnya agar lebih cantik, nikmat, bergizi, dan menggugah selera anak-anak.
Selamat mencoba!***