BERITASUKOHARJO.com – Punya daging ayam, tapi kamu bingung mau masak apa? Yuk, kita olah daging ayam menjadi menu yang enak dan bakal jadi favorit keluarga. Menu yang dimaksud adalah ayam bakar.
Kamu pasti sudah sering menemukan menu lezat yang satu ini. Ternyata, untuk membuat menu ini cukup mudah, kamu bisa memasaknya walau hanya pakai teflon.
Selain cara memasaknya yang mudah, cita rasa dari ayam bakar ini juga manis dan gurih. Untuk membuatnya, kamu bisa menggunakan resep di bawah ini, pasti bumbunya meresap.
Baca Juga: MENGGUGAH SELERA! Resep Nasi Goreng Telur Asin, Menu Sarapan Simpel Dengan Cita Rasa yang Lezat
Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep ayam bakar, berikut resepnya.
Bahan marinasi ayam:
2 ekor ayam, potong 4 bagian
2 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu
8 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa, opsional
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
6 cm kunyit
6 cm lengkuas
3 buah cabai merah tanjung / 8 buah cabai keriting
1 sdt ketumbar sangrai
1 sachet terasi
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
2 batang serai, potong, geprek
4 lembar daun salam
1 sdm margarin
½ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
700 ml air
Bahan oles:
Bumbu ungkepan
2 sdm margarin
Pelengkap:
Nasi
Terong, potong
Sambal bawang
Kemangi
Bawang goreng
Baca Juga: Auto Gagal Diet deh Cuma karena Martabak Tahu Saking Enaknya, Penasaran Resepnya? Simak di Sini
Cara Membuat:
1. Masukkan daging ayam ke dalam wadah. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 5 hingga 10 menit. Kemudian, bilas dan tiriskan.
2. Kemudian, masukkan ke wadah dan tambahkan air asam jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan tutup menggunakan plastic wrap. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama 3 hingga 4 jam atau semalaman.
3. Selanjutnya, membuat bumbu halus. siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, ketumbar, kunyit, cabai merah, terasi, dan sedikit minyak. Lalu, haluskan.
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus. tumis sampai setengah matang.
Baca Juga: CUKUP 3 BAHAN AJA, Resep Sederhana Bekal Sekolah Anak Pagi Hari, Dijamin Kenyang dan Menyehatkan
5. Masukkan daun salam, serai, margarin, dan merica. Lalu, tumis kembali sampai matang. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan aduk rata.
6. Masukkan air, garam, kecap manis, gula pasir, dan kaldu. Aduk dan masak sampai bumbunya meresap. Gunakan api sedang dan masak selama 25 menit. Kemudian, tiriskan.
7. Selanjutnya, masukkan bumbu ungkepan daging ayam dan campur dengan margarin. Lalu, aduk sampai rata.
Baca Juga: 10 Warung Mie Ayam di Semarang, Enaknya Bikin Balik Lagi! Berikut Rekomendasinya
8. Panaskan teflon, masukkan daging ayam dan olesi dengan bumbu oles. Lalu, panggang sampai matang dan sajikan dengan beberapa pelengkapnya.
Itulah resep ayam bakar yang bisa kamu masak dengan teflon saja. Selamat memasak.***