BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang tahu hanya bisa digoreng? Dimsum tahu gulung berikut ini adalah salah satu ide jualan ekonomis yang bisa awet berbulan-bulan, enak dan lembut banget.
Rasanya yang gurih dan super renyah di luar namun sangat lembut dari isian tahunya membuat ide jualan dimsum tahu gulung ini bikin nagih ketika dimakan.
Dimsum tahu gulung paling cocok dijadikan ide jualan ekonomis dan isian snack box laris manis, karena satu resepnya bisa menghasilkan 42 pcs.
Baca Juga: NGEMIL, yuk! 4 Dimsum Enak di Sukoharjo, Berikut Rekomendasi Lengkapnya
Selain dijual secara matang, dimsum tahu gulung bisa dijadikan frozen food yang bertahan selama berbulan-bulan jika disimpan di dalam freezer.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep dimsum tahu gulung dari kanal YouTube Dapur Lielis, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan dimsum tahu gulung berikut ini.
Baca Juga: 7 Tempat Makan Dimsum di Surabaya yang Terkenal Enak dan Bikin Nagih, Berikut Rekomendasi Lengkapnya
BAHAN-BAHAN:
DIMSUM TAHU GULUNG
Secukupnya kulit pangsit
400 gr tahu putih
300 gr tepung tapioka
1 buah wortel
2 batang daun bawang + seledri
250 gr daging ayam
4 siung bamer
7 siung baput
1/2 - 1 sdt garam
1 bungkus Masako/ kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
4 buah cabe merah (bisa skip)
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 400 gr tahu putih, kemudian haluskan tahu menggunakan garpu.
2. Jika sudah halus, tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu, 2 batang daun bawang dan seledri yang juga sudah diiris-iris.
3. Tambahkan 4 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan juga 4 buah cabe merah besar, 250 gr daging cincang, 300 gr tepung tapioka, 1 bungkus kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt garam dan penyedap rasa, lanjut aduk hingga merata.
Baca Juga: Bikin Siomay Dimsum Homemade? Resep Mudah dan Cara Sederhana, Rasanya Super Maknyus!
5. Untuk mempercepat prosesnya, bisa uleni adonan menggunakan tangan sampai tercampur merata.
6. Selanjutnya, siapkan kulit pangsit, potong dan bagi jadi 2 bagian.
7. Ambil satu buah kulit pangsit yang sudah dipotong, beri sedikit adonan, taruh di atas kulit pangsit.
8. Kemudian gulung dan padatkan kulit pangsit, beri air agar menempel.
9. Lakukan berulang sampai seluruh adonan isian pangsit habis.
10. Gulung kembali menggunakan daun pisang, agar tidak lengket saat dikukus, bungkus hingga selesai.
11. Kukus menggunakan api sedang selama 20-25 menit.
12. Jika sudah matang, angkat dimsum tahu gulung, lalu sisihkan
13. Kemudian goreng menggunakan api sedang
14. Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan biarkan hingga dingin.
15. Dimsum tahu gulung siap disajikan bersama saus sambal.
Selamat mencoba!
***