BERITASUKOHARJO.com – Anak lagi sulit makan sayur dan pilih-pilih makanan? Sepertinya Anda bisa mencoba resep capcay kuah kental nih. Sayurnya beraneka macam dan enak.
Sepiring capcay kuah kental sudah cukup untuk lauk makan sekeluarga. Apalagi saat masih panas, tambah mantap. Lezat sehingga membuat ketagihan ingin makan terus.
Menu capcay kuah kental sayur ini cocok menjadi masakan ketika sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Kondisi apapun bakal bisa jadi ide masak sayur.
Lihat bagaimana resep capcay kuah kental yang dirangkum BeritaSukoahrjo.com dari YouTube Ika Mardatillah. Simak di bawah ini!
Bahan-Bahan:
- 1 sawi putih
- 1 sawi pakcoy
- 2 wortel ukuran kecil
- 1/2 kembang kol
- 1 baby jagung
- 4 arcis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm maizena
- 250 ml air
Baca Juga: Masak Ala Restoran Sesimple Ini! Resep Udang Asam Manis Juaranya Buat Selera Makan Naik
Topping
- 200 gr dada ayam
-5 buah bakso sapi
-1/2 bawang bombay
-1 bawang pre
Bumbu halus
-3 bawang putih
-2 bawang merah
Cara Memasak:
1. Siapkan semua sayur yang akan digunakan. Cuci bersih dan potong sesuai selera. Nanti tinggal dimasukkan ke masakan.
2. Biar makin enak tambahkan protein. Potong dada ayam secukupnya dan bakso. Sisihkan sementara.
3. Iris daun bawang dan potong bawang bombay. Siapkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah.
Baca Juga: Masak Ala Restoran Sesimple Ini! Resep Udang Asam Manis Juaranya Buat Selera Makan Naik
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu, tumis bumbu tadi sampai matang dan wangi. Lanjut masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tumis lagi.
5. Masukkan lada bubuk, garam, gula, dan penyedap secukupnya. Aduk rata semuanya. Lalu tambahkan ayam dan goreng sampai berubah warna.
6. Tambah bakso dan tuang air. Masukkan wortel dulu. Masak hingga setengah empuk, baru masukkan bahan lain.
7. Kemudian masukkan kol, jagung muda, apri, saus tomat, dan saus sambal. Aduk semua bahan dan tes rasa masakan. Usahakan bumbunya kuat.
8. Taruh sawi dan aduk bareng bahan lain. Tumis sebentar hingga layu. Lalu, tuang larutan tepung maizena. Aduk rata. Masak sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
9. Capcay kuah kental siap disajikan. Selamat menikmati.
Ide masakan capcay kuah kental akan lebih enak dimakan ketika masih panas. Apalagi saat cuaca dingin, menu ini akan menyelamatkanmu.***