BERITASUKOHARJO.com – Mencari menu masakan daging yang awet? Kamu berada di artikel yang tepat karena ada resep serundeng daging. Menu ini akan ludes secepat kilat.
Menu serundeng daging rasanya gurih sehingga menjadi olahan daging kurban yang dinanti. Makan bareng nasi hangat jadi dobel enaknya.
Ide masakan serundeng daging bisa menjadi pilihan biar tidak melulu masak gulai atau tongseng. Banyak resep yang bisa kamu eksplorasi.
Coba buat sendiri serundeng daging mengikuti langkah-langkah di bawah. Sajikan masakan terbaik ini untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Kue Muffin Berbahan Dasar Pisang Kematangan, Cemilan Enak, Favorit Anak-Anak
Penasaran bagaimana cara masaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep serundeng daging dari YouTube Ika Mardatillah. Selamat memasak!
Bahan-Bahan:
250 daging sapi
350 gr kelapa parut
7 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cabe merah (rawit atau besar sesuai selera)
1 ruas kencur
2 ruas kunyit
5 daun jeruk
asam jawa
3 gula merah
1/2 sdt jinten
1/2 sdm ketumbar
1 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Super Simpel, Krengsengan Kambing Menu Idul Adha 2023 Kesukaan Keluarga
Langkah Memasak:
1. Potong 250 gram daging sapi. Disarankan memotong melawan serat dan tipis supaya lebih mudah matang.
2. Buat bumbu halus memakai bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, jinten, ketumbar, cabai, dan daun jeruk. Haluskan dengan blender atau cobek.
3. Tuang minyak goreng secukupnya. Panaskan. Gunakan untuk menumis bumbu halus hingga matang. Tambah daun jeruk lagi biar wangi.
4. Setelah itu, masukkan garam, penyedap rasa, dan potongan daging sapi. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
5. Kemudian, tambah 300 s.d. 400 ml air ke dalam wajan. Masukkan asam jawa dan sisiran gula merah. Aduk rata.
6. Tutup wajan dan masak daging memakai cara ungkep. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali. Tunggu hingga bumbu meresap. Tes rasa juga.
7. Masukkan parutan kelapa secukupnya. Lanjut masak kembali dan sangrai hingga berubah warna agak kecoklatan. Pastikan daging dan serundeng benar-benar kering.
8. Kalau sudah matang, pindahkan ke piring. Siap dimakan bareng nasi hangat. Selamat menikmati!
Baca Juga: Ide Masak Daging Kurban: Gunakan Bumbu Teriyaki Gurih Abis Bikin Nasi Ludes, Simak Resepnya!
Ide menu serundeng daging menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin masak simpel dan awet lama. Rasanya juga enak dan gurih.
Simpan resep serundeng daging biar jadi referensi masakan sehari-hari. Gak akan bosan kalau gonta ganti menu.
Ikuti BeritaSukoharjo.com untuk selalu mendapatkan informasi terkini seputar kuliner, termasuk rekomendasi masakan daging di momen Idul Adha.***