BERITASUKOHARJO.com - Sate merupakan makanan yang umum di kalangan masyarakat. Walaupun sudah umum, tapi rasa dari sate tidak bisa dikatakan umum.
Sate sudah diakui banyak turis mancanegara merupakan makanan yang enak sekali selain rendang dan nasi goreng. Bahkan turis asing sudah tidak asing dengan namanya sate.
Bercita rasa gurih dan manis dengan sensasi terbakar gosong sedikit di tiap tusukan nya menambah rasa nikmat sate. Apalagi jika diberikan pelengkap seperti lontong dan potongan cabai rawit. Menggoda, bukan?
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dapurbiruofficial, berikut tesep bumbu untuk membuat sate daging sapi yang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bahkan cukup mudah bagi pemula yang belum begitu fasih memasak. Cocok dihidangkan saat Idul Adha.
Baca Juga: Ini Resep Sate Kambing dengan Bumbu Oles yang Enak dan Empuk! Dijamin Gak Bakal Prengus
Bahan yang Perlu Disiapkan:
-½ kg kacang tanah dengan kulit (goreng terlebih dahulu) lalu haluskan setengah kasar tidak bubuk sepenuhnya
-1 kg daging sapi
-Madu sekitar 8 sendok makan atau sesuai selera
-Gula secukupnya
-Minyak goreng sebagai pencampur
-Garam secukupnya
-Bubuk kunyit sekitar 7 sendok makan
Bahan yang Diparut Kasar:
Bawang putih 10 siung
Bawang merah 3 siung
Serai 15 batang
Jahe 2 ruas jari
Bahan untuk Dihaluskan:
1 biji pala
1 buah kemiri
Baca Juga: Bosen Daging Sapi Terus? Simak Resep Sate Ayam Manis Ini, yuk!
Cara Membuat:
1 . Bersihkan daging dan cuci hingga bersih, lalu potong kotak-kotak persegi ukuran sekali makan dan tempatkan di sebuah wadah.
2 . Balurkan ke daging bahan yang dihaluskan, disusul dengan madu, gula, garam, bubuk kunyit, minyak secukupnya agar terbalut sebagian dan terakhir kacang tanah. Campurkan bumbu secara merata.
3 . Baru tambahkan bumbu yang diparut kasar , sisa bubuk kacang dan minyak goreng lalu balurkan hingga merata ke seluruh daging. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga satu jam.
4 . Setelah 1 jam, tusuk satu persatu daging ke tusukan hingga semua daging habis tertusuk tusukan sate.
Baca Juga: Niat dan Doa Mandi Idul Adha, Apakah Harus? Ini Penjelasan Sekaligus Tata Cara Lengkapnya
5 . Panaskan panggangan teflon atau Bakaran arang hingga benar-benar panas. Jika menggunakan teflon, panggang dengan api yang sedang cenderung kecil agar daging matang hingga kedalam.
Jika menggunakan bakaran arang, pastikan arang sudah menjadi bara yang panas agar sate tidak berbau asap.
Daging yang berbau asap karena arang belum terbakar sempurna akan berpengaruh pada rasa sate dan daging cenderung tidak merata.
Note: jika hanya memiliki daging kurang dari 1 kg, bumbu bisa disesuaikan sesuai selera masing-masing.
Itulah sajian sate daging yang mudah untuk dibuat.***