BERITASUKOHARJO.com - Ini dia rahasia resep sate kambing manis sambal kecap yang dijamin gak prengus.
Resep ini pastinya bisa jadi referensi menu Idul Adha nanti, apalagi biasanya bakalan ada pembagian daging kurban buat masyarakat setempat.
Nah, buat yang mau olah daging kurban jadi sate, simak artikel ini hingga akhir dan dapatkan resep sate kambing manis sambal kecap.
Baca Juga: Resep Mochi Bites, Cemilan yang Viral di TikTok ini Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian
Selain rasa yang enak dan dijamin gak bakalan prengus, resep sate kambing manis sambal kecap ini juga sangat mudah bikinnya.
Penasaran apa saja resep lengkap dan cara masaknya? Simak, ini resep sate kambing manis sambal kecap dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun TikTok @devina.hermawan.
Resep Sate Kambing Manis Sambal Kecap
Bahan-bahan
500 gram daging kambing
Bahan Bumbu:
5 cm lengkuas
1 sdm ketumbar sangrai
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
3 sdm kecap manis
2 sdm air
Bahan Sambal:
Kecap manis secukupnya
Jeruk nipis
Tomat
Cabe rawit
Cara Bikin Sate Kambing Manis Sambal Kecap:
1. Pertama, siapkan 500 gram daging kambing dan buang silver skinnya agar tidak alot.
2. Lalu, potong-potong daging sesuai selera, biasa juga potong-potong dadu ata potong tipis memotong serat.
3. Setelah itu, siapkan bumbu untuk marinasi daging kambingnya agar terasa lebih meresap.
4. Haluskan semua bumbu, ada 5 cm lengkuas, 1 sdm ketumbar sangrai, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 3 sdm air asam jawa.
5. Haluskan semuanya hingga benar-benar halus, bisa menggunakan chopper atau blender.
6. Kemudian, marinasi daging kambing dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Tambahkan juga 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt merica, 3 sdm kecap manis, dan 2 sdm air.
8. Aduk semuanya hingga benar-benar tercampur rata mengenai daging.
9. Diamkan daging selama kurang lebih 30 menit agar bumbu lebih meresap.
10. Jika sudah, daging bisa ditusuk-tusuk dengan lidi atau tusukan sate sesuai selera.
11. Kemudian, panggang daging bisa menggunakan teflon hingga benar-benar matang dan jangan lupa untuk dibolak balik agar daging matang dengan merata.
12. Jika sudah matang, angkat sate dan sajikan dengan kecap manis yang sudah diberi irisan cabe rawit merah, tomat, dan perasan jeruk nipis secukupnya.
Baca Juga: SARDEN HACK! Resep Lauk Harian yang Praktis dan Hemat Waktu tapi Mantul, Bikin Lupa Diet
Itu dia resep sate kambing manis sambal kecap yang dijamin gak prengus dan enak dengan cara bikinnya yang mudah.***