BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang mencari resep untuk menu makan bareng keluarga, artikel ini bisa kamu simak.
Dalam artikel ini terdapat resep olahan telur puyuh dan kentang yang selalu jadi menu favorit keluarga di rumah.
Menu favorit olahan telur puyuh dan kentang ini bisa bikin tambah nasi jika dinikmati dengan nasi hangat di siang hari.
Bahkan, menu olahan telur puyuh dan kentang ini termasuk menu sederhana yang ekonomis dan sehat.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng cuma Modal Kentang yang Lebih Ekonomis dari Daging Sapi
Jika penasaran dengan resep olahan telur puyuh dan kentang, mari intip resep lengkapnya di artikel ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
1/2 buah tomat
1/4 cm jahe
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 genggam cabe merah
400 telur puyuh
3 buah kentang
200 g ati sapi
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
1 sdt garam
1 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
1/4 sdt micin
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Kue Simple untuk Pemula, Lumpur Kentang, Mengolahnya Mudah, Hasilnya Enak dan Bikin Nagih
1. Siapkan 1 buah kentang dan potong-potong sesuai selera. Lalu, cuci bersih dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, 200 gr hati sapi dipotong-potong juga. Sebelumnya, hati sapinya sudah direbus hingga matang, ya.
3. Setelah itu, siapkan minyak goreng di wajan dan masukkan kentang yang sudah dipotong-potong tadi.
Goreng kentang tersebut hingga matang dan empuk, ya. Bila kentang sudah matang, bisa diangkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, masukkan juga 400 gr telur puyuh ke dalam minyak panas. Digoreng hingga telur puyuh itu berkulit.
Jika telur puyuh telah matang, angkat dan tiriskan telur puyuh goreng tersebut.
5. Selanjutnya, goreng juga hati sapi hingga kering atau hingga hati sapi agak kecoklatan. Bila sudah matang, angkat hati sapi goreng tersebut dan tiriskan.
6. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan 1/2 buah tomat, 1/2 ruas jahe, 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah dan 2 genggam cabe merah.
Blender semua bahan tersebut hingga cabe, bawang dan jahenya halus. Setelah halus, tumis bumbunya itu hingga harum.
7. Setelah harum, masukkan hati sapi goreng dan aduk-aduk hingga hati sapi goreng dan bumbunya itu tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata, masukkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap rasa, gula pasir dan juga 1/4 sendok teh micin.
Aduk-aduk sebentar.
9. Kemudian, masukkan telur puyuh dan kentang yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk semuanya hingga bumbunya tercampur rata dan meresap ke dalam hati sapi, kentang dan juga telur puyuh.
Bila sambal goreng kentang, telur puyuh dan hati sapi sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***