BERITASUKOHARJO.com – Bunda tidak terasa sebentar lagi kita akan menyambut Hari Raya Idul Adha 2023. Bunda pasti biasanya akan dapat jatah daging kurban nih, baik itu daging sapi maupun daging kambing. Namunn, ternyata banyak orang yang merasa kesulitan memasak olahan daging kambing ini.
Oleh karena itu, kali ini BeritaSukoharjo.com akan berikan ide menu Idul Adha 2023 berbahan daging kambing yang super gambang dan enak rasanya. Yups, mari memasak resep sate goreng kambing! Kini bunda gak perlu lagi ribet-ribet siapin arang untuk membuat sate!
Namun bunda cukup menumisnya saja, dijamin sate goreng kambing ini bikin keluarga auto nambah terus karena cita rasa manis dan pedas yang bercampur jadi satu, serta tidak bau kambing pastinya.
Baca Juga: CANTIK NAN LEGIT! Resep Puding Coklat Oreo Dengan Takaran Gelas, Cocok Jadi Cemilan Sehat Anak-anak
Yuk langsung saja simak resep sate goreng kambing yang dikutip melalui kanal YouTuber Simple Rudy TV berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan utama:
- 200 gram Daging Kambing, potong dadu
- 3 sdm Kecap Manis
Bahan bumbu halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 1 butir Kemiri Goreng
- 1 ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
- 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdt Garam
Bahan pelengkap:
- 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
- 100g Kol, dirajang halus
- 5 buah Bawang Merah, dirajang
- 6 buah Cabe Rawit, dirajang
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Bawang Goreng
Cara membuat:
1. Siapkan seluruh bahan-bahan. Jangan lupa untuk mencuci daging kambing dan memotongnya menjadi berbentuk dadu kecil-kecvil.
2. Siapkan ulekan atau bisa juga menggunakan blender/chopper untuk menghaluskan bumbu-bumbunya, yaitu meliputi bawang putih, kemiri, gula merah, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk. Haluskan seluruh bahan-bahan tersebut sampai benar-benar hancur dan tercampur rata.
3. Marinasi daging kambing menggunakan bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Pastikan seluruh bumbunya menyelimuti seluruh bagian daging kambing, jangan lupa sambil ditekan-tekan supaya bumbunya menyerap.
4. Tambahkan kecap manis ke dalam marinasi daging kambing. Aduk-aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur rata. Diamkan selama 15 menit supaya bumbunya lebih menyerap
5. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
6. Masukkan daging kambing yang telah dibumbui ke dalam penggorengan. Tumis sambil di aduk sesekali, masak selama 5 menit menggunakan api sedang. Setelah itu besarkan apinya sebentar supaya kecapnya menjadi menempel sempurna pada daging kambingnya.
7. Plating sate goreng kambing yaitu siapkan piring, lalu tambahkan kol yang sudah diiris-iris dan tuangkan olahan kambing yang sudah di masak ke atasnya. Taburkan bawang merah iris dan cabe merah iris, serta tambahkan kecap manis dan lada bubuk.
8. Sate goreng kambing siap disajikan.
Yuk bunda langsung saja direcook menu sajian Idul Adha 2023 yang super gampang dan dijamin bikin nambah terus ini. Selamat mencoba resep sate goreng kambing.***