BERITASUKOHARJO.com - Ayam goreng merupakan lauk yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Dalam artikel ini terdapat resep ayam goreng lengkap dengan sambal super enaknya. Tentu mampu membuat siapa saja ketagihan.
Ayam goreng ini jika kamu nikmati bersama keluarga, dijamin bikin boros nasi. Sebab, ayam goreng seperti ini sudah menjadi menu favorit.
Menu ayam goreng dengan sambal seperti ini bisa jadi menu harian juga. Sebab, cara masak ayam goreng ini sangat mudah dan tentu saja ekonomis.
Baca Juga: Bukan Resep Ayam Goreng Biasa! Saus Istimewa ini yang Membuatnya Gurih dan Nagih
Jika kamu penasaran bagaimana cara bikin dan resep ayam goreng yang bisa bikin boros nasi, mari simak artikel berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
500 gr ayam
1 sdm cuka makan
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1 sdt ketumbar disangrai
1/2 sdt merica biji
1 sdt garam
1 sdt penyedap
2 sdm tepung maizena
Bahan sambal:
1 genggam cabe rawit
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt micin
secukupnya minyak panas
Cara membuat:
Baca Juga: RESEP NIKMAT, Masak Ayam Goreng Saus Pedas untuk Menu Makan Siang, Bumbu Meresap dan Empuk
1. Siapkan 500 gr ayam bagian sayap atau dada sesuai selera saja. Kemudian, 500 gr ayam itu dicampurkan dengan 1 sendok makan cuka masak agar bau amis pada ayam hilang dan dagingnya lebih lembut.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu ayam gorengnya yaitu 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 cm kunyit dan juga 1/2 ruas jahe yang dimasukkan ke dalam ulekan.
3. Setelah itu, tambahkan juga 1 sendok teh ketumbar biji yang sudah disangrai dan juga 1/2 sendok teh merica biji.
Kemudian, ulek sebentar bumbunya hingga setengah kasar.
4. Apabila sudah setengah kasar, masukkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh penyedap rasa.
Lalu, ulek lagi hingga bumbunya itu benar-benar halus, ya.
5. Setelah halus, masukkan bumbu itu ke dalam wadah yang berisi ayam tadi. Tambahkan juga 2 sendok makan tepung maizena dan semua ayam itu diaduk rata hingga tercampur dengan bumbunya.
Bila bumbu ayam goreng sudah tercampur rata, tutup dan diamkan selama 1 jam agar bumbunya itu lebih meresap ke dalam daging ayam.
6. Apabila ayam sudah didiamkan selama 1 jam, siapkan penggorengan untuk menggorengnya. Masukkan ayam bumbu itu ke dalam minyak panas dan goreng sampai ayamnya kecoklatan atau matang.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Lauk Makan Malam, Ayam Goreng Mentega, Dijamin Rasanya Gak Bikin Bosan!
Apabila ayam goreng sudah matang dan berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya adalah membuat sambal dadakannya. Siapkan ulekan dan masukkan 2 genggam cabe rawit.
8. Lalu, tambahkan juga 1 siung bawang putih, 1/2 sendok teh garam dan juga 1/4 sendok teh micin atau penyedap rasa.
Ulek semua bahan sambal dadakan itu hingga halus.
9. Setelah halus, siram dengan minyak yang benar-benar panas agar sambalnya tidak bau langu.
Bila sambalnya sudah siap, ayam goreng pun siap dinikmati. Selamat mencoba.***