OPSI KETIKA BOSAN! Resep Sup Galbitang dan Seolleongtang Segar Olahan Daging Kurban Idul Adha 2023, Simpel!

BERITASUKOHARJO.com - Berikut resep sup yang bisa dicoba saat mengolah daging kurban Idul Adha 2023 yang semakin dekat. 

Ya, resep sup ini beda dari sup daging yang ada di Indonesia. Sup ini asli makanan Korea yang paling segar dan gurih. Kamu pasti sudah tahu Sup Galbitang dan Sup Seolleongtang yang selalu muncul di drakor. 

Jadi sangat cocok dicoba untuk olahan daging kurban Idul Adha 2023 dan bisa jadi opsi ketika bosan menikmati sup dengan resep itu-itu saja. Jangan khawatir bahan dan cara buatnya simpel kok. 

Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Kambing Super Enak dan Empuk, Hidangan Spesial Idul Adha 2023, Bikin Kalap Makan!

Resep Sup Galbitang ini adalah olahan iga sapi, sedangkan Sup Seolleongtang adalah sup tulang sapi dengan kuah seperti susu yang creamy dari kaldu tulang sapi korea instan.

Dua menu ini sangat pas untuk menghangatkan tubuh, apalagi saat musim hujan. 

Untuk itu, dia resep sup ini, yakni Sup Galbitang dan Sup Seolleongtang juga cocok untuk olahan daging kurban Idul Adha 2023.

Nah, baca sekarang bahan dan langkah memasaknya yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari beberapa sumber: 

Baca Juga: WOW MANTAP BANGET! Resep Galbi ala Korea untuk Menu Makan Malam Bersama Keluarga, Sajikan dengan Ssamjang

1. Resep Sup Galbitang (by seonkyounglongest)

Bahan-Bahan: 

Iga sapi

Lobak korea (bisa pakai lobak biasa)

1 bawang putih utuh

1 bawang bombay ukuran sedang

Jahe sebesar ibu jari

3 - 6 daun bawang

15 gelas air dingin

1/2 sdt kecap asin

1/2 sdt saus ikan 

1/2 - 1 sdm garam

Garam dan merica ekstra untuk disajikan

Baca Juga: Sekilas Tentang Penyakit Cacar Air, Cara Penularan, Tindakan, dan Pencegahan agar Tidak Tertular

Langkah Memasak: 

1. Didihkan air cukup banyak. Setelah mendidih masukkan iga sapi dan rebus sampai keluar kotorannya. Kemudian tiriskan, siram dengan air bersih lalu sisihkan.

2. Iris lobak, potong menjadi dua bagian bawang putih utuh, iris jahe dan potong daun bawang menjadi dua bagian. 

3. Siapkan panci, isi semua bahan nomor 2, iga sapi, 15 gelas air dingin. Rebus selama 15 menit tanpa pancinya ditutup. Setelah itu tutup panci dan rebus selama 1 jam dengan api sedang. 

4. Selanjutnya matikan kompor, buang bahan nomor 2 kecuali lobak. Taburkan merica dan garam secukupnya. Galbitang siang dinikmati. 

Baca Juga: Drama Korea Bitch and Rich, Kisah Misteri Pembunuhan yang Menegangkan, Bikin Penasaran, Berikut Sinopsisnya

2. Resep Sup Seolleongtang (by stellanspice)

Bahan-Bahan: 

453 gr tulang sapi

1 sdt dashida (kaldu daging sapi korea bisa ganti kaldu bubuk sapi) 

1/2 bawang bombay kecil

2 daun bawang (bagian batangnya)

1 siung bawang putih yang dihancurkan

Kaldu tulang sapi korea (bisa ganti rebusan iga sapi)

Bahan Penyajian: 

Nasi

Bawang hijau

Garam

Mie somyeon (optional)

Baca Juga: Resep Tumis Bayam Goreng Saus Spesial, Cocok Jadi Menu Selingan Idul Adha 2023, Nikmatnya Kebangetan!

Langkah Memasak: 

1. Siapkan panci presto atau panci biasa. Masukkan ke panci tulang sapi, dashida, bawang bombay diiris kasar, daung bawang, bawang putih cincang halus, dan air.

Pastikan air bisa merendam semua iga sapi dengan sempurna. Kemudian rebus sampai empuk selama 45 menit (sesuaikan panci yang digunakan). 

2. Selanjutnya sisihkan iga sapi ke wadah lain, saring kaldunya (harus 2 cangkir). 

3. Siapkan panci lagi, tuang rebusan iga sapi tadi (jika pakai kaldu tulang korea instan panaskan dulu baru tambahkan air rebusan iga).

Masak selama 5 menit sampai mendidih. Kemudian tambahkan garam, merica, dan iga sapi. Masak sebentar sampai bumbunya meresap. 

4. Sup seolleongtang siap disajikan dengan nasi, mie somyeon (optional) dengan taburan daun bawang cincang. 

Selamat mencoba.***