BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang tidak kenal kue ku dengan bentuknya yang cantik dan imut seperti ini.
Jika kamu penasaran bagaimana cara bikin kue ku agar tidak melebar, artikel ini bisa membantu kamu, lho.
Dalam artikel ini terdapat resep rahasia agar kue ku tidak melebar. Dijamin anti gagal jika kamu praktikkan secara langsung.
Dengan mengikuti resep rahasia agar kue ku tidak melebar dan tetap glowing, tentu membuat kamu ketagihan untuk membuatnya kembali.
Kue ku seperti ini juga memiliki rasa yang bikin orang ketagihan. Maka dari itu kamu wajib coba resep rahasia agar kue ku tidak melebar dan tetap cantik seperti ini.
Jika penasaran dengan resep lengkap dan cara bikin kue ku, kamu bisa simak resepnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ummi Angga.
Bahan isian:
- Kacang hijau 250 gram
- Gula pasir 125 gram
- Garam ¼ sdt
- Susu bubuk 2 sdm
Bahan kulit:
- Tepung ketan 500 gram
- Gula halus 120 gram
- Kentang halus 200 gram
- Garam ½ sdt
- Santan hangat 400 ml
- Pewarna makanan
Cara membuat:
1. Siapkan 250 gr kacang hijau yang telah dikupas bersih. Lalu, masukkan 250 gr kacang hijau tersebut ke dalam panci kukusan dan kukus sekitar 15 menit atau hingga kacang hijaunya empuk dan matang.
Setelah kacang hijaunya itu matang dan empuk, angkat dan haluskan menggunakan blender. Setelah kacang hijaunya halus, pindahkan ke wadah.
2. Lalu, tambahkan 125 gr gula pasir, 1/4 sendok teh garam dan juga 2 sendok makan susu bubuk.
Aduk bahan tersebut hingga tercampur merata dengan kacang hijau. Setelah tercampur, bentuk adonan kacang hijau itu menjadi bulat. Sisihkan.
3. Kemudian, siapkan 500 gr tepung ketan di wadah lain, 120 gr gula halus dan aduk hingga tepung ketan dan gula halus tercampur merata.
4. Setelah itu, tambahkan juga 200 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, 1/2 sendok teh garam dan 400 ml santan hangat.
Aduk semua bahan kulit kue ku hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
5. Setelah itu, bagi adonan kue ku menjadi beberapa bagian sama rata sesuai warna buah, misalnya warna orens, ungu, pink, merah dan kuning.
6. Selanjutnya, ambil adonan kue ku warna merah dan isi dengan adonan kacang hijau yang dibulatkan tadi.
Baca Juga: TANPA DAGING! Berikut Resep Sate Vegetarian, Tak Kalah Enak Sama Sate yang Lain, Cobain, deh!
Kemudian, bulatkan adonan kue ku hingga isian kacang hijaunya tidak kelihatan lagi. Setelah adonan kue ku merah dibulatkan, bentuk menjadi buah stroberi.
Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya sesuai warna adonan dan bentuk buahnya.
7. Setelah semua kue ku dibentuk, susun di dalam panci kukusan yang sudah panas. Lalu, kukus kue ku hingga matang.
Jadi, tips atau resep rahasia agar kue ku tidak melebar dan bentuknya tetap cantik, setiap 5 menit tutup kukusan harus selalu dibuka.
Kemudian, untuk membuatnya tetap glowing adalah dengan cara mengoleskan minyak goreng pada saat kue ku itu sudah matang dan masih dalam keadaan panas.
Nah, bagaimana? Cara membuat kue ku ini sangat mudah, kan? Bentuk dan rasanya juga sama-sama enak dan kekinian. Selamat mencoba.***