BERITASUKOHARJO.com – Cari resep menu makan siang yang mudah dibuat dengan bahan sayuran yang ada di kulkas? Yuk cobain resep masakan paling enak ini, dijamin suka!
Adapun resep menu makan siang yang bisa kamu coba adalah resep tumis capcay, untuk bahan yang digunakan pun bisa dari sayuran apa saja yang ada di dapur.
Dijamin dengan resep tumis capcay ini selain lezat juga menu ini sangat sehat karena terdiri dari beberapa jenis sayuran.
Tak hanya untuk menu makan siang saja, tetapi menu tumis capcay ini juga bisa disantap untuk sarapan maupun menu makan malam.
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa simak resep tumis capcay di bawah ini yang telah dirangkum lengkap BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
2 lembar sawi putih
1 bonggol sawi hijau
1 buah wortel
70 gram bunga kol
9 buah bakso
1 batang daun bawang
3 batang daun seledri
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 butir telur
1 ½ sdt gula pasir
1/3 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Baca Juga: Resep Oseng Kulit Melinjo, Lauk Makan Siang dan Malam yang Sederhana tapi Nikmat Menggugah Selera
Cara memasak menu capcay:
1. Pertama, siapkan sawi secukupnya, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, potong-potong wortel, bunga kol 70 gram, dan sawi hijau secukupnya, lalu sisihkan juga ke wadah.
3. Siapkan bakso, daun seledri, daun bawang, dan cabai merah keriting, lalu potong-potong, cincang kasar bawang putih, lalu sisihkan sementara.
4. Tuangkan minyak sedikit ke dalam wajan dan panaskan, lalu masukkan 2 butir telur dan orak-arik hingga matang.
5. Setelah telur matang, lalu masukkan dan tumis cincangan bawang putih hingga harum, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan telur.
6. Masukkan bakso dan cabai merah keriting, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lain.
7. Tambahkan air sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuah capcay mendidih.
8. Setelah kuahnya mendidih, lalu masukkan wortel, kemudian masak sampai tekstur wortel menjadi empuk.
9. Tambahkan bunga kol, aduk-aduk rata dan masak sebentar, lalu masukkan bumbu garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
10. Masukkan sawi putih dan sawi hijau, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai matang, kemudian masukkan daun bawang dan seledri.
11. Setelah itu, angkat dan sajikan tumis capcay di atas piring, lalu siap untuk disantap.
Selamat mencoba. ***