BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka pentol kuah kari, artikel ini rekomendasi untuk kamu coba. Sebab, cara bikin pentol kuah kari seperti ini tidak ribet.
Pentol kuah kari yang rasanya luar biasa enak ini bisa bikin ketagihan. Jadi, tentu rasanya tidak perlu diragukan lagi.
Pentol kuah kari yang rasanya luar biasa enak ini cocok dinikmati di siang hari, lho. Apalagi makannya dengan teman atau keluarga.
Jika kamu penasaran bagaimana cara bikin kuah kari yang rasanya luar biasa enak bikin ketagihan, mari cek resep berikut!
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kuah kari ini dari kanal YouTube Dapur Mama Vidia.
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- seruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Bumbu cemplung:
- 2 buah serai
- serua lengkuas
- 10 helai daun kari
- 2 buah biji kapulaga
Bahan lainnya:
- pentol secukupnya
- 300 gr daging ayam
- 1000 ml santan encer
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan wadah blender dan masukkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 1/2 sendok teh merica bubuk dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
2. Setelah itu, masukkan juga seruas kunyit, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan juga 2 ruas jahe.
Tambahkan sedikit air dan blender semua bahannya itu hingga tercampur rata dan benar-benar halus.
3. Selanjutnya, siapkan 2 batang sereh dan seruas lengkuas yang kemudian digeprek agar lebih wangi.
4. Selanjutnya, panaskan wajan di atas kompor. Lalu, masukkan bumbu kari yang dihaluskan tadi dan tumis sampai bumbu kari itu harum.
5. Setelah bumbu kari itu harum, masukkan batang sereh dan lengkuas yang sudah digeprek tadi dan tumis kembali hingga bumbu karinya itu matang.
Baca Juga: Lauk yang Cocok untuk Cemilan, Temani Saat Nonton Sepak Bola, Ayam Goreng Kari, Bikin Nagih
6. Setelah bumbu kari matang, masukkan 300 gr daging ayam dan sedikit air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, masukkan 10 helai daun kari dan juga 2 biji kapulaga. Aduk-aduk kembali hingga ayamnya matang.
8. Setelah ayamnya matang, masukkan 1000 ml santan encer dan aduk-aduk hingga bumbu halusnya tercampur rata.
9. Lalu, masukkan 1 sendok makan garam, 1 sendok teh gula pasir dan juga 1 sendok makan kaldu bubuk.
Aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata dan kuah karinya mendidih. Setelah mendidih, angkat dan tuang kuah kari ini dalam wadah yang berisi pentol. Selamat mencoba.***